Adoro sobremesas que são fáceis de fazer, mas que não deixam de impressionar toda a gente, e este Cheesecake de Morango sem cozedura é exatamente isso! É cremoso, frutado e totalmente fácil de fazer. Além disso, pode ser criativo com as coberturas para lhe dar um ar mais sofisticado.
Vamos mergulhar numas delícias que não se cozinham!
Cheesecake de morango não cozinhado
Cremoso, frutado e não precisa de ir ao forno! Perfeito para uma sobremesa sem esforço, mas impressionante. 🍓
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de água
- 3 chávenas de biscoitos simples (bolachas Graham ou biscoitos digestivos)
- 2 ½ colheres de chá) de gelatina em pó, sem sabor
- 3 chávenas de morangos frescos, descascados
- ¾ chávena de manteiga derretida
- 1 ½ chávena (12 fl oz) de natas para bater
- ⅓ chávena de açúcar granulado
- 3 chávenas (24 onças) de queijo creme
- Morangos extra e natas batidas para decorar
Informação nutricional:
Rendimento: 12 Tamanho da dose: 1Quantidade por porção: Calorias: 387Gordura total: 25gGorduras saturadas: 12gGordura trans: 1gGorduras insaturadas: 11gColesterol: 44mgSódio: 470mgHidratos de carbono: 35gFibra: 2gAçúcar: 9gProteína: 7g
Instruções
1. Preparar a gelatina: Numa tigela pequena, misture a água e polvilhe a gelatina por cima. Deixe repousar durante cerca de 10 minutos para endurecer enquanto prepara tudo o resto.
2. Fazer a crosta de bolacha: Num processador de alimentos, misture as bolachas até obter migalhas finas. Adicione a manteiga derretida e misture até a mistura ficar como uma massa de biscoito.
Pressione a mistura de biscoitos uniformemente no fundo de uma forma de mola de 9 polegadas para criar a crosta. Cubra e coloque-a no frigorífico para arrefecer até estar pronta.
3. Derreter a gelatina: Coloque a gelatina pronta no micro-ondas durante cerca de 20-30 segundos até ficar líquida. Deixe arrefecer durante 5 minutos enquanto trabalha no recheio.
4. Misture os morangos: No processador de alimentos, bata os morangos frescos e o açúcar até obter uma mistura homogénea e sem grumos. Adicione o queijo creme e misture até a mistura ficar cremosa e bem combinada.
5. Adicione as natas e a gelatina: Com o robot de cozinha a funcionar, deite lentamente as natas e a gelatina líquida arrefecida. Continue a bater até a mistura engrossar e ficar com uma consistência cremosa e agradável.
6. Montar o Cheesecake: Deite o recheio de cheesecake de morango sobre a crosta de bolachas arrefecida, espalhando-o uniformemente.
Cubra a forma com película aderente e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 6 horas, mas de um dia para o outro é ainda melhor, para que os sabores se desenvolvam realmente.
7. Decorar e servir: Quando estiver pronto para servir, coloque algumas rosetas de chantilly e cubra com morangos frescos. Para dar um toque especial, decore com outras guloseimas, como fruta, rodelas de limão ou alfazema.
Este fantástico cheesecake pode ser guardado no frigorífico até 3 dias, e também congela lindamente - perfeito para fazer com antecedência! Seja criativo com as suas decorações e surpreenda os seus convidados com esta sobremesa impressionante e deliciosa.