Name: Carne de vaca Chow Mein
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: CHOW MEIN:; 200g/ 7 oz chow mein noodles; 2 garlic cloves, minced; 1 1/2 tbsp canola oil; 200g/ 7 oz ground beef; 3 green onion stems; 1 egg; 2 cups green cabbage, sliced; 1 carrot, peeled and cut into batons; 1 heaped cups bean sprouts; CHOW MEIN SAUCE:; 1 1/2 tbsp oyster sauce; 1 1/2 tbsp light soy sauce; 1 1/2 tsp dark soy sauce; 1 1/2 tsp white sugar; 1 1/2 tbsp Chinese cooking wine; Pinch white pepper; SAUCE THICKENER:; 3 tbsp water; 1 1/2 tsp cornstarch

Quando me apetece algo rápido, saboroso e reconfortante, este Beef Chow Mein é sempre o ideal!

Com tiras tenras de carne de vaca, massa saborosa e um toque de vegetais estaladiços, é o prato perfeito que satisfaz e é fácil de preparar. Vamos pôr o wok a fritar e fazer magia com o chow mein!

chow mein de carne de vaca na tigela azul

Carne de vaca Chow Mein

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozedura: 10 minutos

Tempo total: 25 minutos

Delicie-se com este delicioso Beef Chow Mein - um salgado salteado com carne de vaca tenra, massa com molho e a mistura perfeita de vegetais!

Ingredientes

CHOW MEIN:
200g/ 7 oz de massa chow mein
2 dentes de alho, picados
1 1/2 colher de sopa de óleo de canola
200g/ 7 oz de carne de vaca moída
3 talos de cebolinha verde
1 ovo
2 chávenas de couve verde, cortada em pedaços
1 cenoura, descascada e cortada em palitos
1 chávena cheia de rebentos de feijão
MOLHO CHOW MEIN:
1 1/2 colher de sopa de molho de ostra
1 1/2 colher de sopa de molho de soja light
1 1/2 colher de chá de molho de soja escuro
1 1/2 colher de chá de açúcar branco
1 1/2 colher de sopa de vinho de cozinha chinês
Pitada de pimenta branca
ESPESSANTE DE MOLHOS:
3 colheres de sopa de água
1 1/2 colher de chá de amido de milho

Informação nutricional:

Rendimento: 2 Tamanho da dose: 1
Quantidade por porção: Calorias: 1167Gordura total: 54gGorduras saturadas: 12gGordura trans: 2gGorduras insaturadas: 38gColesterol: 211mgSódio: 3315mgHidratos de carbono: 112gFibra: 11gAçúcar: 21gProteína: 54g

Instruções

1. Fazer o molho:
Numa tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho e reserve. Utilizará parte do molho para temperar a carne e o resto irá juntar-se à massa mais tarde.

2. Preparar o espessante do molho:
Numa tigela pequena separada, misture o amido de milho e a água para fazer uma pasta. Isto ajudará a engrossar o molho mais tarde.

mistura de cornstrach e água numa tigela

3. Cozinhar o Noodles:
Prepare os noodles de acordo com as instruções da embalagem, escorra-os e reserve-os.

4. Cozinhar a carne de vaca:
Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente grande em lume alto. Adicione o alho e cozinhe durante cerca de 10 segundos até ficar perfumado.

Adicione a carne de vaca e cozinhe até deixar de estar rosada. Junte 1 1/2 colheres de sopa do molho e principalmente as partes brancas das cebolas verdes. Cozinhe durante mais 2 minutos até a carne ficar com uma cor caramelizada.

5. Engrossar o molho:
Misture a pasta de amido de milho no restante molho e reserve.

6. Adicione o ovo:
Parta o ovo para a frigideira e misture-o com a carne, deixando-o baralhar enquanto cozinha. O ovo ajuda a que tudo fique unido, tornando cada dentada ainda mais saborosa!

7. Cozinhar os legumes:
Quando o ovo estiver quase cozinhado, junte as cenouras e a couve. Frite durante cerca de um minuto, apenas até a couve começar a amolecer.

8. Adicione os Noodles e o Molho:
Mexa rapidamente o molho e, em seguida, adicione-o à frigideira juntamente com a massa cozida e os rebentos de feijão. Mexa tudo durante cerca de um minuto até o molho estar uniformemente distribuído. Adicione as partes verdes das cebolas verdes e mexa durante mais um minuto.

9. Servir e saborear:
Divida os deliciosos noodles salteados por tigelas e delicie-se!

Este prato é um salteado cheio de sabor com carne de vaca tenra, legumes estaladiços e massa perfeitamente molhada. É rápido, fácil e totalmente satisfatório para qualquer jantar durante a semana! Bom apetite!