Quando se trata de comida de conforto, esta Caçarola de Batata e Rolo de Carne é um divisor de águas! É como se dois clássicos favoritos - rolo de carne e puré de batata - unissem forças para criar a derradeira refeição acolhedora.
Quer se trate de um jantar em família ou se esteja apenas com vontade de comer algo saudável e satisfatório, esta caçarola tem tudo o que precisa. Vamos começar e fazer um pouco de magia reconfortante e com queijo!
Caçarola de puré de batata e rolo de carne
Delicie-se com esta farta Caçarola de Batata e Rolo de Carne carregada com camadas de puré de batata com queijo e saboroso rolo de carne.
Ingredientes
- 1 ½ libras de carne de vaca ou de peru moída
- ½ chávena de cebola branca finamente picada
- 1 chávena de pão ralado temperado
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1 ovo grande (batido)
- ½ chávena de molho BBQ
- ⅓ chávena de queijo cottage
- 2 libras de batatas descascadas e cortadas em cubos
- ½ chávena de manteiga sem sal
- ½ chávena de natas azedas
- ½ chávena de leite morno ou meio a meio
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 ½ chávena de queijo cheddar ralado
Instruções
1. Pré-aqueça o forno: Comece por pré-aquecer o seu forno a 375°F. Unte ligeiramente uma forma de 9×13 polegadas com spray antiaderente para evitar que tudo se pegue.
2. Preparar a mistura de carne: Numa tigela grande, misture a carne de vaca ou de peru moída, a cebola picada, o alho picado, as migalhas de pão temperadas, o molho Worcestershire, o ovo batido, o queijo cottage e o molho BBQ. Misture tudo até ficar bem combinado.
3. Cozer o rolo de carne: Transfira a mistura de carne para a forma preparada, espalhando-a uniformemente. Coza no forno pré-aquecido durante 30 minutos.
4. Cozinhar as batatas: Enquanto o rolo de carne está a cozer, coloque as batatas cortadas em cubos numa panela grande, cubra-as com água e cozinhe em lume médio até ficarem tenras.
Escorra as batatas e adicione a manteiga. Utilize uma batedeira para as triturar até ficarem macias. Em seguida, misture as natas azedas, o leite morno ou meio a meio, o sal e a pimenta preta até o puré de batata ficar cremoso e bem misturado.
5. Montar a caçarola: Depois de o rolo de carne ter estado a cozer durante 30 minutos, retire-o do forno e escorra cuidadosamente o excesso de gordura. Espalhe o puré de batata uniformemente por cima do rolo de carne.
6. Adicione as coberturas e coza: Polvilhe generosamente o puré de batata com queijo cheddar ralado, cebola verde ou outras ervas aromáticas. Volte a colocar a caçarola no forno durante mais 15 minutos, apenas até as batatas estarem bem aquecidas e o queijo derretido e pegajoso.
7. Servir e saborear: Quando tudo estiver perfeitamente cozido, retire a caçarola do forno e deixe-a arrefecer ligeiramente antes de a cortar e servir. Desfrute deste clássico acolhedor e reconfortante com os seus acompanhamentos favoritos!
Esta caçarola de rolo de carne com cobertura de puré de batata é a derradeira comida de conforto - com queijo, saudável e cheia de sabor. Perfeita para um jantar em família ou para qualquer altura em que lhe apeteça algo acolhedor e satisfatório!