Como sabem, eu gosto muito de doces e aconchegantes, e estes bolinhos de maçã assados são um sucesso total!
Estão cheios de maçã quente e canela, regados com uma cobertura doce e são super fáceis de fazer. Perfeitas para um pequeno-almoço ou lanche rápido que parece um abraço caloroso em cada dentada! Vamos lá cozinhar!
Bolinhos de maçã assados
Estes bolinhos de maçã assados são doces, temperados e tão aconchegantes - perfeitos para o café da manhã, sobremesa ou um lanche saboroso! 🍏
Ingredientes
- PARA OS FRITOS:
- 3/4 chávena de farinha multiusos
- 3/4 chávena de farinha de trigo integral branca
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 chávena de açúcar mascavado
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 6 colheres de sopa de manteiga, cortada em pedaços
- 1 ovo
- 1/2 chávena de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 chávena de maçã picada
- PARA O GLAZE:
- 1 chávena de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite
Informação nutricional:
Rendimento: 8 Tamanho da dose: 1Quantidade por porção: Calorias: 286Gordura total: 10gGorduras saturadas: 6gGordura trans: 0gGorduras insaturadas: 3gColesterol: 48mgSódio: 279mgHidratos de carbono: 46gFibra: 2gAçúcar: 27gProteína: 4g
Instruções
1. Pré-aqueça o forno:
Regule o seu forno para 400°F e forre um tabuleiro de forno com um tapete de silicone. (Se o seu tapete não for seguro para grelhar, não se preocupe - pode saltá-lo, embora o tabuleiro possa ficar um pouco mais desarrumado).
2. Preparar os ingredientes secos:
Numa tigela grande, misture a farinha para todos os fins, a farinha de trigo integral branca, o açúcar mascavado, o fermento em pó, a canela, a noz-moscada, a pimenta-da-jamaica e o sal. Junte a manteiga fria até a mistura se assemelhar a migalhas grosseiras.
3. Misture os ingredientes húmidos:
Numa tigela pequena separada, bata o leite, o ovo e o extrato de baunilha. Deite esta mistura nos ingredientes secos e mexa até obter uma mistura homogénea. Misture delicadamente a maçã picada.
4. Formar os fritos:
Deite a massa em porções de 1/4 de chávena no tabuleiro de ir ao forno preparado. (Para bolinhos mais pequenos, utilize uma colher de sopa cheia).
5. Cozer os fritos:
Coza durante 11-13 minutos, ou até que o fundo esteja dourado e o centro esteja firme. (Para os bolinhos mais pequenos, comece a verificar por volta dos 8 minutos.) Depois de cozidos, retire os bolinhos para uma grelha e coloque o forno a grelhar.
6. Fazer a cobertura:
Enquanto o forno está a aquecer, bata o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de baunilha até ficar homogéneo. Pincele uma camada fina de cobertura sobre os bolinhos.
7. Grelhar para obter mais sabor:
Volte a colocar os bolinhos no forno sob a grelha durante 2 a 4 minutos, apenas até as partes superiores começarem a ficar douradas e a cobertura começar a borbulhar. Mantenha-se atento - podem dourar rapidamente!
8. Terminar com mais glacé:
Retire cuidadosamente os bolinhos do forno e pincele-os com a restante cobertura. Deixe a cobertura endurecer ligeiramente antes de servir.
Estes bolinhos fritos são melhor apreciados acabados de sair do forno, por isso, aproveite enquanto estão quentes!
Estes bolinhos fritos de maçã estão repletos de especiarias quentes, um toque de doçura e uma deliciosa crocância do esmalte. Perfeitas para o pequeno-almoço, para a sobremesa ou para qualquer momento em que se deseje uma guloseima aconchegante!