Eu adoro fazer bolachas, especialmente quando a receita é tão deliciosa como esta. Estas bolachas de noz-pecã são um sonho tornado realidade - doces, amanteigadas e cheias de nozes-pecã estaladiças.
São um sucesso sempre que as faço e são tão simples de preparar. Quer seja um padeiro experiente ou um novato na cozinha, vai adorar fazer (e comer) estas bolachas.
Vamos começar a cozinhar e encher a casa com o delicioso aroma de comida caseira!
Biscoitos de noz-pecã
Doces, amanteigados e estaladiços, são um snack ou sobremesa perfeita para qualquer altura! 🍪
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 1 c. Pecãs picadas
- ½ colher de chá Bicarbonato de sódio
- 1 c Açúcar mascavado
- 7 colheres de sopa de manteiga, amolecida
- 1 colher de sopa de baunilha
- ⅓ c Açúcar granulado
- 2 c Farinha para todos os fins
- Metades de noz-pecã para a parte superior das bolachas
- Uma pitada de sal
Instruções
1. Pré-aqueça o forno: Antes de mais, vamos pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit. Enquanto o forno aquece, podemos começar a preparar a nossa deliciosa massa de bolacha.
2. Cremoso: Numa tigela grande, misture o açúcar mascavado, a manteiga e o açúcar granulado até obter uma mistura cremosa e suave. Este passo tem tudo a ver com a obtenção de uma base doce e perfeita.
3. Adicionar os elementos essenciais: Em seguida, adicione o extrato de baunilha e os ovos, misturando até a mistura ficar aveludada e bem combinada. Isto dará às suas bolachas aquela profundidade rica e saborosa.
4. Ingredientes secos: Misture o bicarbonato de sódio, a farinha e o sal, certificando-se de que tudo está bem incorporado. A massa deve ficar macia e ligeiramente pegajosa.
5. Delícia de nozes: Junte as nozes picadas, espalhando a bondade das nozes por toda a massa. As nozes pecan acrescentam um delicioso crocante e sabor a cada dentada.
6. Moldar a massa: Forme 24 bolas de massa de tamanho uniforme. Utilize a palma das suas mãos para achatar cada bola suavemente. Este passo garante que as suas bolachas cozam uniformemente e fiquem perfeitas.
7. Pronto a cozer: Coloque as bolas de massa achatadas num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Cubra cada bolacha com uma metade de noz-pecã, pressionando-a ligeiramente contra a massa. Isto dá um belo toque decorativo e um toque extra de sabor a noz-pecã.
8. Cozer até à perfeição: Coloque as bolachas no forno pré-aquecido e deixe cozer durante 10-15 minutos, até ficarem douradas e as bordas ligeiramente estaladiças. A sua cozinha vai ficar a cheirar maravilhosamente!
9. Arrefecer e desfrutar: Deixe as bolachas arrefecerem no tabuleiro durante alguns minutos antes de as transferir para uma grelha para arrefecerem completamente. Isto ajuda-as a assentar e torna-as mais fáceis de manusear.
10. Decorar: Cubra cada bolacha com uma metade de noz-pecã e creme de chocolate (opcional). Isto dá um toque decorativo encantador e uma explosão extra de sabor a noz-pecã e chocolate.
Depois de arrefecerem, mergulhe de cabeça e saboreie estas deliciosas bolachas de nozes com um copo de leite ou uma chávena de chá. Boa cozinha!
