Quando me apetece uma guloseima que seja estaladiça por fora e doce por dentro, estes Anéis de Ananás Fritos com Crosta de Coco são o ideal! São como umas mini-férias numa ilha em cada dentada.
O ananás suculento, a cobertura de coco estaladiça e o molho cremoso tornam-nas absolutamente irresistíveis. Vamos mergulhar numas delícias tropicais e começar a fritar!
Ananás frito com crocante de coco
Dê uma dentada no paraíso com estes estaladiços Anéis de Ananás Fritos revestidos com coco doce - um deleite tropical que é simplesmente irresistível! 🍍
Ingredientes
- 8 anéis de ananás
- 1 chávena de sumo de ananás (para demolhar)
- 1 saco de flocos de coco açucarados
- 1 1/2 chávena de farinha de trigo
- 1/2 chávena de leite de coco, mais um extra para ajustar a consistência do molho
- 2 ovos grandes
- Óleo vegetal
- 4 oz. de queijo creme, amolecido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 chávena de açúcar em pó
Informação nutricional:
Rendimento: 8 Tamanho da dose: 1Quantidade por porção: Calorias: 380Gordura total: 14gGorduras saturadas: 9gGordura trans: 0gGorduras insaturadas: 4gColesterol: 61mgSódio: 169mgHidratos de carbono: 59gFibra: 4gAçúcar: 32gProteína: 7g
Instruções
1. Colocar o ananás de molho:
Coloque as rodelas de ananás numa tigela média e verta um pouco de sumo de ananás até ficarem completamente cobertas.
Deixe-as de molho durante pelo menos uma hora para absorver todo o sabor extra. Depois de demolhadas, escorra as argolas e seque-as com papel de cozinha.
2. Configurar a estação de revestimento:
Prepare três tigelas rasas. Encha uma com farinha, a segunda com flocos de coco adoçados e, na terceira tigela, bata os ovos e o leite de coco até ficar homogéneo.
3. Cubra os anéis de ananás:
Mergulhe cada anel de ananás primeiro na farinha, depois na mistura de ovos e, por fim, cubra-o com flocos de coco. Pressione o coco em cada anel para que adira bem e crie um revestimento estaladiço e tropical.
4. Fritar até à perfeição:
Aqueça o óleo vegetal numa panela funda a 175°C (350°F). Frite as rodelas de ananás revestidas até ficarem douradas e estaladiças, cerca de 1 minuto de cada lado.
Depois de fritas na perfeição, coloque-as sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
5. Preparar o molho para mergulhar:
Numa tigela, misture o queijo creme amolecido e o açúcar em pó até obter uma mistura suave e cremosa.
Junte o extrato de baunilha e, em seguida, adicione gradualmente o leite de coco até obter a consistência perfeita para mergulhar.
Sirva estes anéis de ananás fritos tropicais com o sonhador molho de coco para um deleite doce e estaladiço que é pura felicidade da ilha!
