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La zuppa di pollo e riso della mamma per il massimo del comfort

La zuppa di pollo e riso della mamma per il massimo del comfort.

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Ho una ricetta da seguire per quei giorni in cui ho bisogno di un pasto caldo e confortante. È la zuppa di pollo e riso di mia madre. Questa zuppa è un piatto forte della mia famiglia da quando ho memoria, ed è sempre perfetta.

La zuppa è ricca di teneri pezzi di pollo, carote, sedano e riso. La combinazione del brodo saporito e degli ingredienti sostanziosi rende il pasto soddisfacente e nutriente.

La zuppa di pollo e riso della mamma in una pentola circondata da verdure

Zuppa di pollo e riso della mamma

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 35 minutes
Total Time: 50 minutes

Riscaldatevi con la zuppa di pollo e riso della mamma: un piatto sostanzioso e confortante di pollo tenero, verdure e brodo saporito che vi farà sentire come a casa! 🍲💛

Ingredients

  • 1 pollo intero, tagliato a pezzi
  • 1 cipolla, tritata
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 carote, pelate e tagliate a pezzetti
  • 2 gambi di sedano, tritati
  • 1 tazza di riso bianco a grana lunga
  • 8 tazze di brodo di pollo
  • 2 foglie di alloro
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • Sale e pepe, a piacere

Notes

Per questa ricetta mi piace utilizzare un pollo intero, che aggiunge molto sapore al brodo. Se preferite, potete usare petti o cosce di pollo con l'osso, ma trovo che usando il pollo intero si ottenga una zuppa più ricca e saporita.

Istruzioni

Ecco come preparo la deliziosa zuppa di pollo e riso di mia madre:

zuppa di pollo e riso della mamma in una ciotola arancione

1. Iniziate scaldando una pentola grande a fuoco medio. Aggiungete un po' di olio d'oliva e lasciate scaldare per un minuto o due.

2. Una volta che la pentola è calda, aggiungere le cipolle, le carote e il sedano tagliati a dadini. Farle soffriggere per circa 5 minuti o finché le cipolle non saranno traslucide.

cipolle, carote e sedano tagliati a dadini in una padella

3. Aggiungere alla pentola il pollo tagliato a dadini e cuocere finché il pollo non è più rosa.

4. Versare il brodo di pollo e portare il composto a ebollizione. Ridurre la fiamma al minimo e lasciare sobbollire per circa 20 minuti.

pollo a cubetti aggiunto alla pentola con cipolle, carote e sedano a cubetti

5. Aggiungere il riso non cotto alla pentola e lasciarlo cuocere per circa 15 minuti o finché il riso non sarà tenero.

riso crudo aggiunto alla pentola con la zuppa

6. Una volta cotto il riso, aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare il tutto.

prezzemolo sulla zuppa di pollo e riso della mamma in un soffio.

Servite caldo e buon appetito!

Accoglietevi con questa zuppa di pollo sostanziosa e confortante

Questa ricetta prepara una zuppa sostanziosa e confortante, perfetta per le giornate fredde o quando ci si sente poco bene. È anche un ottimo modo per utilizzare il pollo avanzato. Perché non provarla? Vi assicuro che non ne rimarrete delusi.

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