Quando voglio una cena ricca di sapore ma facile da preparare, questo pollo al forno con pomodoro e aglio è il mio piatto forte!
È uno di quei piatti che sembrano sofisticati ma sono semplicissimi da preparare. Siete pronti a stupire con un piatto deliziosamente facile? Cominciamo!
Pollo all'aglio e pomodoro al forno
Pollo succulento, pomodori arrostiti e mozzarella: questo pollo al forno all'aglio e pomodoro è la vostra nuova cena preferita della settimana!
Ingredienti
- MARINATA DI POLLO:
- 3 spicchi d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva e di aceto di vino bianco ciascuno.
- ½ cucchiaino di condimento italiano
- ½ cucchiaino di pepe rosso in fiocchi
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- SALSA DI POMODORO BALSAMICO:
- 3 tazze di pomodori ciliegini
- 2 cucchiai (ciascuno): aceto balsamico e burro fuso
- 4 spicchi d'aglio tritato
- ½ cucchiaino (ciascuno): cipolla in polvere e timo secco
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiai di basilico tritato
- 1½ tazza di mozzarella tagliuzzata
Istruzioni
1. Marinare il pollo: In un sacchetto con chiusura a zip, unire tutti gli ingredienti tranne i petti di pollo, insieme a 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe nero.
Chiudere il sacchetto e scuoterlo bene per amalgamare il tutto. Aggiungere i petti di pollo, richiudere e massaggiare delicatamente la marinata sul pollo.
Lasciate riposare per 10-15 minuti mentre preparate il resto degli ingredienti. Preriscaldare il forno a 425°F e posizionare una griglia al centro.
2. Preparare la salsa balsamica al pomodoro: In una pirofila da forno, mescolare tutti gli ingredienti per la salsa, tranne la mozzarella.
Aggiungere un pizzico abbondante di sale e pepe, quindi mescolare per amalgamare il tutto. Spingete i pomodori verso i bordi del piatto e disponete i petti di pollo marinati al centro.
3. Cuocere e cuocere al forno: Infornare il pollo scoperto per 18-22 minuti, o finché non è quasi cotto.
Quindi, ricoprire ogni petto di pollo con la mozzarella e cuocere al forno per pochi minuti, finché il formaggio non sarà perfettamente fuso.
Cospargere con altro basilico o prezzemolo tritato per una finitura fresca. Servite caldo con pane croccante, pasta, riso o verdure al vapore e buon appetito!
Questo piatto è un delizioso mix di pollo succoso, pomodori al balsamico e mozzarella fondente, perfetto per una cena facile e saporita!