Name: Chow Mein di manzo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: CHOW MEIN:; 200g/ 7 oz chow mein noodles; 2 garlic cloves, minced; 1 1/2 tbsp canola oil; 200g/ 7 oz ground beef; 3 green onion stems; 1 egg; 2 cups green cabbage, sliced; 1 carrot, peeled and cut into batons; 1 heaped cups bean sprouts; CHOW MEIN SAUCE:; 1 1/2 tbsp oyster sauce; 1 1/2 tbsp light soy sauce; 1 1/2 tsp dark soy sauce; 1 1/2 tsp white sugar; 1 1/2 tbsp Chinese cooking wine; Pinch white pepper; SAUCE THICKENER:; 3 tbsp water; 1 1/2 tsp cornstarch

Quando ho voglia di qualcosa di veloce, saporito e confortante, questo Beef Chow Mein è sempre perfetto!

Con teneri straccetti di manzo, tagliatelle saporite e un pizzico di verdure croccanti, è il piatto perfetto, soddisfacente e facile da preparare. Facciamo sfrigolare il wok e prepariamo la magia del chow mein!

Chow Mein di manzo

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Concedetevi questo delizioso Beef Chow Mein: un saporito soffritto con tenera carne di manzo, spaghetti saporiti e un mix perfetto di verdure!

Ingredienti

CHOW MEIN:
200g/ 7 oz di tagliatelle chow mein
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaio e mezzo di olio di canola
200g/ 7 oz di manzo macinato
3 gambi di cipolla verde
1 uovo
2 tazze di cavolo verde, affettato
1 carota, pelata e tagliata a bastoncini
1 tazza colma di germogli di fagioli
SALSA CHOW MEIN:
1 cucchiaio e mezzo di salsa di ostriche
1 cucchiaio e mezzo di salsa di soia leggera
1 1/2 cucchiaino di salsa di soia scura
1 1/2 cucchiaino di zucchero bianco
1 1/2 cucchiaio di vino da cucina cinese
Pizzico di pepe bianco
ADDENSANTE PER SALSE:
3 cucchiai di acqua
1 1/2 cucchiaino di amido di mais

Informazioni nutrizionali:

Rendimento: 2 Dose: 1
Quantità per dose: Calorie: 1167Grassi totali: 54gGrassi saturi: 12gGrassi trans: 2gGrassi insaturi: 38gColesterolo: 211 mgSodio: 3315mgCarboidrati: 112gFibra: 11gZucchero: 21gProteine: 54g

Istruzioni

1. Preparare la salsa:
In una piccola ciotola, mescolate tutti gli ingredienti della salsa e metteteli da parte. Una parte della salsa verrà utilizzata per insaporire il manzo, mentre il resto verrà aggiunto ai noodles.

2. Preparare l'addensante per salse:
In una piccola ciotola a parte, mescolare l'amido di mais e l'acqua per ottenere un impasto. Questo aiuterà ad addensare la salsa in seguito.

3. Cuocere gli spaghetti:
Preparare gli spaghetti secondo le indicazioni della confezione, quindi scolarli e metterli da parte.

4. Cuocere il manzo:
Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco alto. Aggiungere l'aglio e cuocere per circa 10 secondi finché non diventa fragrante.

Aggiungere la carne di manzo e cuocere finché non è più rosa. Aggiungere 1 cucchiaio e mezzo di salsa e soprattutto le parti bianche dei cipollotti. Cuocere per altri 2 minuti fino a quando il manzo non assume un bel colore caramellato.

manzo macinato e cipolla verde in una padella

5. Addensare la salsa:
Mescolare l'amido di mais alla salsa rimanente e metterla da parte.

6. Aggiungere l'uovo:
Rompete l'uovo nella padella e mescolatelo al manzo, lasciandolo strapazzare durante la cottura. L'uovo aiuta a far aderire il tutto, rendendo ogni boccone più saporito!

7. Cuocere le verdure:
Quando l'uovo è quasi del tutto cotto, aggiungere le carote e il cavolo. Soffriggere per circa un minuto, finché il cavolo non inizia ad ammorbidirsi.

8. Aggiungere gli spaghetti e la salsa:
Mescolate velocemente la salsa, quindi aggiungetela alla padella insieme ai noodles cotti e ai germogli di fagioli. Mescolare il tutto per circa un minuto, finché la salsa non si distribuisce uniformemente. Aggiungere le parti verdi dei cipollotti e farli saltare per un altro minuto.

9. Servire e gustare:
Suddividete il delizioso piatto di noodle tra le ciotole e gustatevelo!

Questo piatto è un soffritto ricco di sapore con carne di manzo tenera, verdure croccanti e tagliatelle perfettamente condite. È veloce, facile e assolutamente soddisfacente per qualsiasi cena della settimana! Buon appetito!