Name: Insalata asiatica di cetrioli
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 6 cetrioli mini o persiani; 2 teaspoon salt; 1 tablespoon soy sauce; 2 cloves garlic minced; 1 tablespoon rice vinegar or white vinegar; 1 tablespoon Chinese chili oil; 1 tablespoon white granulated sugar; 1 teaspoon sesame oil; 1 teaspoon sesame seeds; 2 tablespoon green onion finely sliced

Quando si tratta di contorni veloci e rinfrescanti, questa insalata asiatica di cetrioli è una delle mie preferite.

È leggera, croccante e piena di sapore. Che si tratti di un barbecue estivo o di uno spuntino veloce, questa insalata è sempre perfetta. Inoltre, è facilissima da preparare, quindi via libera alle fette e ai piatti!

insalata di cetrioli asiatica nella ciotola blu

Insalata asiatica di cetrioli

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo totale: 10 minuti

Questa insalata asiatica di cetrioli è una vera e propria svolta: è saporita, rinfrescante e incredibilmente facile da preparare!

Ingredienti

6 cetrioli mini o persiani
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di salsa di soia
2 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaio di aceto di riso o di aceto bianco
1 cucchiaio di olio di peperoncino cinese
1 cucchiaio di zucchero bianco semolato
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaino di semi di sesamo
2 cucchiai di cipolla verde affettata finemente

Informazioni nutrizionali:

Rendimento: 2 Dose: 1
Quantità per dose: Calorie: 139Grassi totali: 10gGrassi saturi: 1gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 8gColesterolo: 0mgSodio: 2557mgCarboidrati: 12gFibra: 1gZucchero: 8gProteine: 2g

Istruzioni

1. Preparare i cetrioli:
Iniziate lavando bene i cetrioli e tagliando le estremità. Affettateli come più vi piace: una classica fetta rotonda va benissimo, oppure, se vi sentite fantasiosi, tagliateli a spirale!

2. Sale e ammollo:
Cospargere di sale le fette di cetriolo e massaggiarle delicatamente. Lasciare i cetrioli sotto sale per circa 5 minuti, ma non più di 10 minuti (non vogliamo che diventino troppo morbidi).

Sciacquare bene con acqua fredda per 3-4 volte per assicurarsi che tutto il sale sia sparito. Scolare e mettere da parte.

3. Preparate il condimento:
In una ciotola a parte, mescolate gli ingredienti del condimento finché non saranno ben combinati e pronti a fare la loro magia.

salsa di soia, cipolla verde, semi di sesamo, prezzemolo in una terrina

4. Mescolare e servire:
Versare il condimento sui cetrioli e mescolare delicatamente il tutto. Ecco fatto: è il momento di gustare la vostra insalata di cetrioli fresca e saporita!

Insalata di cetrioli asiatica piccante in una ciotola

Questa rinfrescante insalata di cetrioli è facile, veloce e gustosissima! Perfetta per uno spuntino leggero o un contorno ricco di sapore e croccantezza. Buon appetito!