Name: Frittelle di mele al forno
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: PER LE FRITTELLE:; 3/4 Cup all-purpose flour; 3/4 Cup white whole wheat flour; 2 teaspoons baking powder; 1/2 Cup brown sugar; 1 teaspoon cinnamon; 1/2 teaspoon nutmeg; 1/4 teaspoon salt; 1/4 teaspoon allspice; 6 Tablespoons butter, cut into pieces; 1 egg; 1/2 Cup milk; 1 teaspoon vanilla extract; 1 Cup chopped apple; FOR THE GLAZE:; 1 Cup confectioner's sugar; 1 teaspoon vanilla extract; 2 Tablespoons milk

Come sapete, sono una fanatica dei dolci accoglienti e queste frittelle di mele al forno sono un vero successo!

Sono ricchi di mele calde e cannella, ricoperti da una dolce glassa e facilissimi da preparare. Sono perfetti per una colazione o uno spuntino veloce, che si sente come un caldo abbraccio in ogni morso! Iniziamo a cucinare!

Frittelle di mele al forno

Rendimento: 8 frittelle grandi o 16 mini frittelle

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Queste frittelle di mele al forno sono dolci, speziate e così accoglienti - perfette per la colazione, il dessert o uno spuntino gustoso! 🍏

Ingredienti

PER LE FRITTELLE:
3/4 di tazza di farina integrale
3/4 di tazza di farina integrale bianca
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 tazza di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pimento
6 cucchiai di burro, tagliato a pezzi
1 uovo
1/2 tazza di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di mela tritata
PER LA GLASSA:
1 tazza di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di latte

Informazioni nutrizionali:

Rendimento: 8 Dose: 1
Quantità per dose: Calorie: 286Grassi totali: 10gGrassi saturi: 6gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 3gColesterolo: 48 mgSodio: 279 mgCarboidrati: 46gFibra: 2gZucchero: 27gProteine: 4g

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno:
Impostare il forno a 400°F e foderare una teglia con un tappetino in silicone (se il vostro tappetino non è adatto alla cottura al forno, non preoccupatevi: potete evitarlo, anche se la teglia potrebbe risultare un po' più sporca).

2. Preparare gli ingredienti secchi:
In una grande ciotola, sbattere insieme la farina integrale, la farina bianca integrale, lo zucchero di canna, il lievito, la cannella, la noce moscata, il pimento e il sale. Aggiungere il burro freddo fino a ottenere un composto di briciole grossolane.

farina integrale bianca, farina integrale zucchero di canna, noce moscata, cannella, zucchero di canna. in una ciotola

3. Mescolare gli ingredienti umidi:
In una piccola ciotola separata, sbattere insieme il latte, l'uovo e l'estratto di vaniglia. Versare questo composto negli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere delicatamente la mela tagliata.

in una ciotola il composto di latte, uova ed estratto di vaniglia con la mela tagliata a pezzetti

4. Formare le frittelle:
Fate cadere la pastella in porzioni da 1/4 di tazza sulla teglia preparata. (Per frittelle più piccole, utilizzare un cucchiaio abbondante).

5. Cuocere le frittelle:
Infornate per 11-13 minuti, o finché il fondo non sarà dorato e il centro non si sarà rappreso. (Per le frittelle più piccole, iniziare a controllare intorno agli 8 minuti). Una volta cotte, rimuovere le frittelle su un ripiano di ferro e impostare il forno su "broil".

Frittelle di mele al forno su una griglia, con le mele sullo sfondo

6. Preparare la glassa:
Mentre il forno si riscalda, sbattere insieme lo zucchero a velo, il latte e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Spennellare uno strato sottile di glassa sulle frittelle.

zucchero a velo, latte ed estratto di vaniglia sbattuti, in una ciotola

7. Cuocere alla griglia per una maggiore bontà:
Rimettete le frittelle in forno sotto il grill per 2-4 minuti, fino a quando la parte superiore inizia a dorarsi e la glassa a fare le bolle. Tenetele d'occhio: possono dorarsi rapidamente!

8. Rifinire con altra glassa:
Togliere delicatamente le frittelle dal forno e spennellarle con la glassa rimanente. Lasciare indurire leggermente la glassa prima di servire.

Queste frittelle si gustano al meglio appena sfornate, quindi mangiatele finché sono calde!

Frittelle di mele al forno sul piatto bianco

Queste frittelle di mele sono ricche di spezie calde, un pizzico di dolcezza e una deliziosa croccantezza data dalla glassa. Perfette per la colazione, per il dessert o per qualsiasi momento in cui abbiate voglia di un dolcetto accogliente!