Adoro preparare le crepes: sono così versatili e perfette per ogni momento della giornata! Che abbia voglia di qualcosa di dolce o di uno spuntino salato, queste crepes alla vaniglia sono sempre perfette.
La parte migliore? Sono facilissime da preparare e si possono riempire con tutto ciò che si desidera. Siete pronti a creare una deliziosa magia di crespelle? Cominciamo!
Crepes alla vaniglia
Sbizzarritevi con queste leggere e soffici crepes alla vaniglia, perfette per la prima colazione, per il dessert o per qualsiasi altro momento in cui abbiate bisogno di un dolcetto sfizioso! ❤️
Ingredienti
- 1 ½ tazza di latte
- 3 tuorli d'uovo
- 1 ½ tazza di farina integrale
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- 5 cucchiai di burro fuso
Istruzioni
1. Mescolare la pastella: In una grande ciotola, sbattere insieme il latte, i tuorli d'uovo e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina, lo zucchero, il sale e il burro fuso, mescolando fino a ottenere una pastella ben amalgamata e setosa.
2. Riscaldare la padella: Posizionare una padella per crepes o una padella antiaderente a fuoco medio e lasciarla riscaldare fino a quando non è calda. Rivestire leggermente la padella con olio vegetale o spray da cucina per evitare che si attacchi.
3. Cuocere le crepes: Versare circa 1/4 di tazza di pastella al centro della padella, quindi inclinare e far ruotare delicatamente la padella per distribuire la pastella in modo uniforme fino ai bordi. Cuocere fino a quando si formano delle bolle in superficie e i bordi iniziano a sembrare asciutti. Capovolgere la crespella e cuocere l'altro lato fino a quando non è leggermente dorata e i bordi sono dorati. Ripetere l'operazione con la pastella rimanente.
4. Siate creativi con i ripieni: Ora viene il bello: riempire le crepes! Riempitele con la vostra frutta preferita, panna montata, caramello, gelato o anche formaggio per un tocco salato.
Queste crepes sono come una tela bianca che aspetta solo la vostra deliziosa creatività. Che abbiate voglia di qualcosa di dolce o di salato, sono il modo perfetto per iniziare la giornata o per concluderla con una delizia! Buon appetito!
