Adoro i dolci facili da preparare ma che stupiscono tutti, e questo Cheesecake alle fragole senza cottura è esattamente questo! È cremosa, fruttata e assolutamente facile da preparare. Inoltre, potete sbizzarrirvi con le guarnizioni per renderla ancora più sfiziosa.
Tuffiamoci in una delizia senza cottura!
Cheesecake alle fragole senza cottura
Cremoso, fruttato e senza forno! Perfetto per un dessert senza sforzo ma di grande effetto. 🍓
Ingredienti
- 2 cucchiai di acqua
- 3 tazze di biscotti semplici (graham cracker o biscotti digestive)
- 2 ½ cucchiaini) di gelatina in polvere, non aromatizzata
- 3 tazze di fragole fresche, mondate
- ¾ di tazza di burro fuso
- 1 tazza e mezza di panna da montare pesante
- ⅓ di tazza di zucchero semolato
- 3 tazze (24 oz) di formaggio cremoso
- Fragole extra e panna montata per la decorazione
Informazioni nutrizionali:
Rendimento: 12 Dose: 1Quantità per dose: Calorie: 387Grassi totali: 25gGrassi saturi: 12gGrassi trans: 1gGrassi insaturi: 11gColesterolo: 44 mgSodio: 470 mgCarboidrati: 35gFibra: 2gZucchero: 9gProteine: 7g
Istruzioni
1. Preparare la gelatina: In una piccola ciotola, mescolare l'acqua e cospargere la gelatina. Lasciare riposare per circa 10 minuti mentre si prepara tutto il resto.
2. Preparare la crosta di biscotti: In un robot da cucina, frullare i biscotti fino a ottenere delle briciole fini. Aggiungere il burro fuso e frullare fino a ottenere un impasto simile a quello dei biscotti.
Premere il composto di biscotti in modo uniforme sul fondo di una teglia da 9 pollici per creare la crosta. Coprite e mettete in frigorifero a raffreddare fino a quando non sarete pronti.
3. Sciogliere la gelatina: Sciogliere la gelatina in microonde per circa 20-30 secondi, finché non diventa liquida. Lasciare raffreddare per 5 minuti mentre si lavora al ripieno.
4. Frullare le fragole: Nel robot da cucina, ridurre in purea le fragole fresche e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Aggiungere la crema di formaggio e frullare fino a ottenere un composto cremoso e ben combinato.
5. Aggiungere la panna e la gelatina: Con il robot da cucina in funzione, versare lentamente la panna pesante e la gelatina liquida raffreddata. Continuare a frullare finché il composto non si addensa fino a raggiungere una consistenza cremosa.
6. Assemblare la cheesecake: Versare il ripieno di cheesecake alle fragole sulla crosta di biscotti raffreddata, distribuendolo uniformemente.
Coprite la teglia con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno 6 ore, ma meglio ancora per tutta la notte, per far sì che i sapori si sviluppino davvero.
7. Decorare e servire: Quando si è pronti a servirlo, si possono applicare delle rosette di panna montata e ricoprire con fragole fresche. Per un tocco ancora più speciale, decorare con altri oggetti come frutta, fette di limone o lavanda.
Questa splendida cheesecake può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni e si congela benissimo, perfetta per essere preparata in anticipo! Sbizzarritevi con le decorazioni e stupite i vostri ospiti con questo dessert di grande effetto e delizia.