Je suis un grand amateur de plats réconfortants, et cette tarte à la sauce à la saucisse et aux biscuits est comme un câlin chaleureux dans une assiette ! Elle combine tout : une sauce à la saucisse riche et savoureuse et des biscuits moelleux, le tout cuit ensemble dans une croûte de tarte au beurre, c'est le repas douillet par excellence.
Que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch ou même le dîner, cette tarte est toujours un succès. Vous êtes prêt à plonger dans un grand réconfort ? Mettons-nous aux fourneaux !
Tarte aux saucisses et à la sauce surmontée de biscuits
Cette tarte à la sauce à la saucisse et aux biscuits est un plat réconfortant à son meilleur - riche, savoureux et cuit à la perfection !
Ingrédients
- 1 livre de saucisse de petit déjeuner
- 1/3 de tasse de farine tout usage
- 3 tasses de lait entier
- Sel et poivre
- Pincée de poivre de Cayenne
- Pincée d'ail en poudre
- 1 pâte à tarte réfrigérée
- 1 Grands biscuits réfrigérés
Instructions
1. Faire grésiller la saucisse : Commencer par faire dorer la saucisse dans une poêle antiadhésive, en la réduisant en petits morceaux au fur et à mesure de la cuisson. Une fois que la saucisse est entièrement cuite et qu'il n'y a plus de rose, saupoudrez-la de farine. Remuez et laissez cuire pendant environ une minute pour éliminer le goût de farine crue.
2. Créer la sauce : Verser progressivement le lait, en remuant constamment tout en portant le mélange à ébullition. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et une pincée de poivre de Cayenne pour donner un peu de piquant. Laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer la poêle du feu et laisser la sauce refroidir un peu.
3. Préparer le fond de tarte : Déroulez votre pâte à tarte et placez-la dans un moule à tarte de 9 pouces, en crêpant les bords pour qu'elle soit jolie.
Placez un morceau de papier sulfurisé sur le fond et remplissez la croûte de haricots secs pour l'alourdir. Mettez-la au four à 450°F pendant 6 à 8 minutes pour lui donner une longueur d'avance. Une fois la cuisson terminée, retirez les haricots et le papier sulfurisé.
4. Assembler la tarte : Verser la sauce à la saucisse refroidie dans la croûte de tarte précuite. Placer un biscuit entier au centre, sur la sauce. Couper les autres biscuits pour qu'ils s'adaptent aux bords, en remplissant tous les espaces.
5. Cuire à la perfection : Cuire la tarte au four à 375°F pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et que la sauce bouillonne.
Ce plat est la nourriture réconfortante par excellence ! Avec une riche sauce à la saucisse et des biscuits moelleux sur le dessus, c'est la façon parfaite de se réchauffer et de s'offrir un petit plaisir fait maison. Savourez chaque bouchée !
