Skip to Content

Soupe au poulet et au riz de maman pour un réconfort ultime

Soupe au poulet et au riz de maman pour un confort ultime

Sharing is caring!

J'ai une recette de prédilection pour les jours où j'ai besoin d'un repas chaud et réconfortant. Il s'agit de la soupe au poulet et au riz de ma mère. D'aussi loin que je me souvienne, cette soupe est un aliment de base dans ma famille, et elle fait toujours l'affaire.

La soupe est remplie de tendres morceaux de poulet, de carottes, de céleri et de riz. La combinaison du bouillon savoureux et des ingrédients consistants constitue un repas satisfaisant et nourrissant.

Soupe au poulet et au riz de maman dans une marmite entourée de légumes

Soupe au poulet et au riz de maman

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 35 minutes
Total Time: 50 minutes

Réchauffez-vous avec la soupe au poulet et au riz de maman - un bol copieux et réconfortant de poulet tendre, de légumes et de bouillon savoureux qui vous fera vous sentir comme à la maison ! 🍲💛

Ingredients

  • 1 poulet entier, coupé en morceaux
  • 1 oignon, haché
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 2 carottes, pelées et coupées en morceaux
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 1 tasse de riz blanc à long grain
  • 8 tasses de bouillon de poule
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre, selon le goût

Notes

J'aime utiliser un poulet entier pour cette recette, car il ajoute beaucoup de saveur au bouillon. Vous pouvez utiliser des poitrines ou des cuisses de poulet avec os si vous préférez, mais je trouve que l'utilisation d'un poulet entier donne une soupe plus riche et plus savoureuse.

Instructions

Voici comment je prépare la délicieuse soupe au poulet et au riz de ma mère :

la soupe au poulet et au riz de maman dans un bol orange

1. Commencez par faire chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter un peu d'huile d'olive et laisser chauffer pendant une minute ou deux.

2. Lorsque la marmite est chaude, ajouter les oignons, les carottes et le céleri coupés en dés. Les faire sauter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

oignons, carottes et céleri coupés en dés dans une casserole

3. Ajouter les cubes de poulet dans la marmite et faire cuire jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa couleur rosée.

4. Verser le bouillon de poulet et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.

poulet en dés ajouté à la marmite avec des oignons, des carottes et du céleri en dés

5. Ajouter le riz non cuit dans la marmite et laisser cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

riz cru ajouté à la soupe dans la marmite

6. Une fois le riz cuit, ajouter le persil frais haché et mélanger le tout.

persil sur la soupe au poulet et au riz de maman dans un chalumeau

Servir chaud et déguster !

Une soupe au poulet réconfortante et copieuse pour se réchauffer

Cette recette donne une soupe copieuse et réconfortante, parfaite pour les journées froides ou lorsque vous ne vous sentez pas en forme. C'est aussi une excellente façon d'utiliser les restes de poulet. Alors pourquoi ne pas l'essayer ? Je vous promets que vous ne serez pas déçu.

    Sauter à la recette