Name: Salade asiatique de concombres
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 6 mini-concombres ou concombres persans; 2 teaspoon salt; 1 tablespoon soy sauce; 2 cloves garlic minced; 1 tablespoon rice vinegar or white vinegar; 1 tablespoon Chinese chili oil; 1 tablespoon white granulated sugar; 1 teaspoon sesame oil; 1 teaspoon sesame seeds; 2 tablespoon green onion finely sliced

Lorsqu'il s'agit de plats d'accompagnement rapides et rafraîchissants, cette salade asiatique de concombres est l'une de mes préférées.

Elle est légère, croquante et déborde de saveurs piquantes. Qu'il s'agisse d'un barbecue estival ou d'une collation rapide, cette salade fait toujours l'affaire. De plus, elle est très facile à préparer, alors tranchons et mélangeons !

Salade asiatique de concombres

Temps de préparation : 10 minutes

Durée totale : 10 minutes

Cette salade asiatique au concombre change la donne - elle est piquante, rafraîchissante et ridiculement facile à préparer !

Ingrédients

6 mini-concombres ou concombres persans
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc
1 cuillère à soupe d'huile de chili chinois
1 cuillère à soupe de sucre blanc cristallisé
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 cuillère à café de graines de sésame
2 cuillères à soupe d'oignon vert finement émincé

Informations nutritionnelles :

Rendement : 2 Taille de la portion : 1
Quantité par portion : Calories : 139Matières grasses totales : 10gGraisses saturées : 1gGraisses trans : 0gGraisses insaturées : 8gCholestérol : 0mgSodium : 2557mgGlucides : 12gFibre : 1gSucre : 8gProtéines : 2g

Instructions

1. Préparer les concombres :
Commencez par bien laver vos concombres et coupez les extrémités. Coupez-les comme vous le souhaitez - une tranche ronde classique convient parfaitement, ou faites preuve de créativité avec une coupe en spirale si vous vous sentez d'humeur fantaisiste !

2. Saler et faire tremper :
Saupoudrez du sel sur les tranches de concombre et massez délicatement pour le faire pénétrer. Laissez les concombres reposer dans le sel pendant environ 5 minutes, mais pas plus de 10 minutes (ils ne doivent pas devenir trop mous).

Rincez-les bien à l'eau froide 3 à 4 fois pour vous assurer que tout le sel a disparu. Les égoutter et les mettre de côté.

3. Préparer la vinaigrette :
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et prêts à opérer leur magie.

sauce soja, oignon vert, graines de sésame, persil dans un bol à mélanger

4. Mélanger et servir :
Versez la vinaigrette sur vos concombres et mélangez délicatement le tout. Voilà, il est temps de déguster votre salade de concombres fraîche et savoureuse !

salade de concombre asiatique épicée dans un bol

Cette salade de concombre rafraîchissante est rapide, facile et tellement savoureuse ! Parfaite pour une collation légère ou un plat d'accompagnement débordant de saveur et de croquant. A savourer !