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Savourez l'été avec des rouleaux de homard au beurre brun

Savez l'été avec des rouleaux de homard au beurre brun

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La beauté de ce plat réside dans sa simplicité et son équilibre. La chair de homard fraîche est délicatement mélangée à du beurre bruni, ce qui lui confère une richesse inégalée sans éclipser la douceur et la tendreté du homard. 

Les petits pains chauds et grillés imbibés de beurre s'harmonisent parfaitement avec la garniture luxueuse au homard. Croyez-moi, une fois que vous aurez essayé ces rouleaux de homard au beurre brun, ils deviendront un incontournable de vos recettes estivales.

trois rouleaux de homard au beurre brun sur l'assiette

Rouleaux de homard au beurre brun

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 15 minutes

Cette recette rehausse le traditionnel rouleau de homard en lui insufflant les saveurs profondes du beurre bruni, faisant de chaque bouchée une expérience inoubliable.

Ingredients

  • Chair de homard : 2 tasses, cuite et hachée grossièrement
  • Beurre : 1/2 tasse, non salé
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe, frais
  • Ail : 2 gousses, émincées
  • Mayonnaise : 1/4 de tasse
  • Céleri : 1/4 de tasse, en petits dés
  • Ciboulette : 1 cuillère à soupe, finement hachée
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Poivre noir : 1/4 de cuillère à café
  • Pains à hot-dog : 4, séparés par le haut

Notes

Veillez à utiliser du beurre de haute qualité pour le rissolage. Il fait une grande différence dans la saveur.

Instructions

trois rouleaux de homard au beurre brun sur l'assiette

1. Tout d'abord, rassemblez tous vos ingrédients. Vous aurez besoin de chair de homard, de beurre brun, de jus de citron, de mayonnaise, de pains à hot-dog et de ciboulette.

2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée et dégage un arôme de noisette. Attention à ne pas le brûler !

3. Lorsque le beurre est prêt, ajouter la chair de homard dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que le homard soit bien chaud. Cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes.

ami de la chair de homard dans une poêle noire

4. Retirer le homard du feu. Arroser de jus de citron frais pour ajouter une saveur piquante. Mélangez bien pour que le jus de citron enrobe le homard.

une main ajoutant du jus de citron dans un bol gris contenant de la chair de homard

5. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec un peu de jus de citron et de la ciboulette hachée. C'est la vinaigrette.

6. Grillez vos pains à hot-dogs. Ils doivent être croustillants à l'extérieur mais encore moelleux à l'intérieur.

pains à hot-dogs grillés dans une poêle

7. Remplir chaque petit pain grillé avec le mélange de homard. Déposer un peu de vinaigrette à la ciboulette et au mayo sur le dessus.

8. Terminer par une pincée de ciboulette supplémentaire pour la décoration. Servir immédiatement pendant que tout est chaud et délicieux.

deux délicieux rouleaux de homard au beurre brun

J'ai découvert que cette recette plaît beaucoup aux gens et qu'elle impressionne toujours les invités lors des barbecues dans l'arrière-cour ou des pique-niques au bord de la mer. La prochaine fois que vous vous réunirez, j'espère que vous les impressionnerez aussi. Bon appétit !

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