Lorsqu'il s'agit de plats réconfortants, cette casserole de pommes de terre et de pain de viande change la donne ! C'est comme si deux classiques - le pain de viande et la purée de pommes de terre - s'unissaient pour créer le repas douillet par excellence.
Qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'une envie de quelque chose de copieux et de rassasiant, ce plat a tout ce qu'il faut pour vous satisfaire. C'est parti pour la magie du fromage et du réconfort !
Casserole de purée de pommes de terre et de pain de viande chargée
Faites-vous plaisir avec ce copieux plat de pommes de terre et de pain de viande rempli de couches de purée de pommes de terre au fromage et de pain de viande savoureux.
Ingrédients
- 1 ½ livre de bœuf ou de dinde hachée
- ½ tasse d'oignon blanc finement haché
- 1 tasse de chapelure assaisonnée
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 gros œuf (battu)
- ½ tasse de sauce BBQ
- ⅓ tasse de fromage blanc
- 2 livres de pommes de terre pelées et coupées en dés
- ½ tasse de beurre non salé
- ½ tasse de crème fraîche
- ½ tasse de lait chaud ou moitié-moitié
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 ½ tasse de fromage cheddar râpé
Instructions
1. Préchauffer le four : Commencez par préchauffer votre four à 375°F. Graisser légèrement un moule de 9×13 pouces avec un spray antiadhésif pour éviter que tout ne colle.
2. Préparer le mélange de viande : Dans un grand bol, mélanger le bœuf ou la dinde hachée, l'oignon haché, l'ail haché, la chapelure assaisonnée, la sauce Worcestershire, l'œuf battu, le fromage blanc et la sauce BBQ. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
3. Cuire le pain de viande au four : Transférer le mélange de viande dans le moule préparé, en l'étalant uniformément. Faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
4. Cuire les pommes de terre : Pendant la cuisson du pain de viande, placer les pommes de terre en dés dans une grande casserole, les couvrir d'eau et les faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter les pommes de terre, puis ajouter le beurre. Les écraser à l'aide d'un batteur à main jusqu'à ce qu'elles soient lisses. Incorporer ensuite la crème aigre, le lait chaud ou la moitié de la moitié, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que la purée de pommes de terre soit crémeuse et bien mélangée.
5. Assembler la cocotte : Après 30 minutes de cuisson, retirer le pain de viande du four et égoutter soigneusement l'excédent de graisse. Répartir uniformément la purée de pommes de terre sur le pain de viande.
6. Ajouter les garnitures et cuire au four : Saupoudrer généreusement le cheddar râpé, l'oignon vert ou d'autres herbes sur la purée de pommes de terre. Remettre la cocotte au four pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chaudes et que le fromage soit fondu et gluant.
7. Servir et déguster : Une fois que tout est parfaitement cuit, retirez la cocotte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper et de la servir. Savourez ce classique de la cuisine réconfortante avec vos accompagnements préférés !
Ce pain de viande en casserole recouvert de purée de pommes de terre est l'aliment réconfortant par excellence - au fromage, copieux et plein de saveur. Parfait pour un dîner en famille ou à chaque fois que vous avez envie de quelque chose de douillet et de satisfaisant !