Name: Poulet à l'ail et à la tomate au four
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: MARINADE POUR POULET :; 3 cloves minced garlic; 1 tablespoons EACH: olive oil and white wine vinegar; ½ teaspoon Italian seasoning; ½ teaspoon red pepper flakes; 4 boneless skinless chicken breasts; BALSAMIC TOMATO PAN SAUCE:; 3 cups cherry tomatoes; 2 tablespoons (each): balsamic vinegar and melted butter; 4 cloves minced garlic; ½ teaspoon (each): onion powder and dried thyme; 1 tablespoon honey; 2 tablespoons chopped basil; 1½ cups shredded mozzarella cheese

Lorsque je veux un dîner débordant de saveur mais facile à préparer, ce poulet à l'ail et aux tomates cuit au four est mon choix !

C'est l'un de ces plats qui a l'air sophistiqué mais qui est super simple à préparer. Prêt à vous impressionner avec un repas délicieusement facile ? C'est parti !

poulet à l'ail et à la tomate cuit au four dans un plat de cuisson

Poulet à l'ail et à la tomate au four

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Durée totale : 45 minutes

Du poulet juteux, des tomates rôties et de la mozzarella gluante - ce poulet à l'ail et aux tomates cuit au four est votre nouveau dîner préféré en semaine !

Ingrédients

MARINADE POUR POULET :
3 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe CHACUNE : huile d'olive et vinaigre de vin blanc
½ cuillère à café d'assaisonnement italien
½ cuillère à café de flocons de piment rouge
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
SAUCE TOMATE BALSAMIQUE :
3 tasses de tomates cerises
2 cuillères à soupe (chacune) de vinaigre balsamique et de beurre fondu
4 gousses d'ail émincées
½ cuillère à café (chacune) : oignon en poudre et thym séché
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de basilic haché
1½ tasse de fromage mozzarella râpé

Instructions

1. Faire mariner le poulet : Dans un sac à fermeture éclair, mélanger tous les ingrédients sauf les blancs de poulet, ainsi que 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir.

marinade pour poulet dans un sac à fermeture éclair

Fermez le sac et secouez-le pour bien mélanger le tout. Ajouter les poitrines de poulet, refermer le sac et masser doucement la marinade pour la faire pénétrer dans le poulet.

Laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients. Préchauffez votre four à 425°F et placez une grille au centre.

poitrines de poulet dans la marinade dans un sac à fermeture éclair

2. Préparer la sauce tomate balsamique : Dans un plat allant au four, mélanger tous les ingrédients de la sauce, à l'exception de la mozzarella.

tomates cerises et assaisonnements dans un plat à four

Ajouter une généreuse pincée de sel et de poivre, puis mélanger. Repousser les tomates sur les bords du plat et placer les blancs de poulet marinés au centre.

3. Cuire et griller : Faire cuire le poulet à découvert pendant 18-22 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.

poulet à l'ail et à la tomate dans un plat à gratin, le tout au four

Ensuite, recouvrir chaque blanc de poulet de mozzarella et passer sous le grill pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit parfaitement fondu.

Saupoudrer de basilic ou de persil haché supplémentaire pour une finition fraîche. Servir chaud avec du pain croustillant, des pâtes, du riz ou des légumes cuits à la vapeur, et déguster !

poulet à l'ail et à la tomate avec mozzarella dans un plat de cuisson

Ce plat est un délicieux mélange de poulet juteux, de tomates balsamiques acidulées et de mozzarella fondante - parfait pour un dîner facile et savoureux !