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Des pâtes à la crème qui ressemblent à des nuages pour une expérience de dessert paradisiaque

Les choux à la crème en forme de nuage pour une expérience de dessert paradisiaque

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Laissez-vous tenter par le dessert ultime avec les choux à la crème qui ressemblent à des nuages. Ces pâtisseries légères et aériennes sont fourrées d'une crème succulente qui fond dans la bouche, offrant un équilibre parfait entre texture et douceur. 

Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour un plaisir sucré à déguster à tout moment, ces choux à la crème ne manqueront pas d'impressionner et de satisfaire vos envies de sucré. Rejoignez-moi dans la création de cette délicieuse recette pour un dessert à l'aspect et au goût divins.

choux à la crème recouverts de sucre en poudre

Pops à la crème

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 55 minutes

Légers comme l'air et remplis d'une crème de rêve, ces choux sont de petites bouchées de paradis.

Ingredients

  • POUR LES PUFFS :
  • Beurre non salé
  • Extrait de vanille (2 cuillères à café)
  • Farine tout usage (2 tasses)
  • 4 Œufs
  • Eau (1 tasse)
  • Pincée de sel
  • POUR LA GARNITURE À LA CRÈME :
  • Crème épaisse à fouetter (2 tasses)
  • Lait entier
  • Extrait de vanille
  • Mélange pour pudding instantané à la vanille (1 boîte)

Comment préparer les plus délicieux choux à la crème

1. Préchauffer le four à 400 degrés

Pour les feuilletés :

1. Dans une casserole, faire fondre 8 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-vif.

beurre coupé en morceaux à faire fondre dans une casserole

2. Verser 1 tasse d'eau.

3. Ajouter 2 cuillères à café d'extrait de vanille pour plus de saveur.

4. Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le beurre soit entièrement fondu. Retirer ensuite du feu.

5. Ajouter rapidement 1 tasse de farine et une pincée de sel, en remuant sans arrêt jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

pâte pour choux à la crème dans un bol métallique sur fond blanc

6. Transférer la pâte dans un saladier et la battre à faible vitesse jusqu'à ce qu'elle refroidisse un peu.

7. Ajouter 4 œufs, un par un, en mélangeant complètement chaque œuf avant d'ajouter le suivant.

8. À l'aide d'une cuillère à biscuits ou d'une cuillère à soupe, former de petits monticules de pâte et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.

pâte à frire pour les choux à la crème sur une plaque à pâtisserie blanche

9. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et légèrement dorés.

10. Laissez-les refroidir complètement avant de les remplir.

Pour le fourrage à la crème

1. Fouetter ensemble 2 tasses de crème à fouetter épaisse et 1 boîte de mélange instantané pour pudding à la vanille jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

2. Ajoutez ⅓ de tasse de lait entier et continuez à mélanger jusqu'à ce que vous obteniez des pics fermes.

crème pour les choux à la crème dans un bol métallique

Remplir les choux

1. Couper les choux à la crème en deux.

2. Déposer le fourrage à la crème sur la moitié inférieure de chaque feuilletage.

3. Remettre la moitié supérieure en place.

4. Si vous le souhaitez, saupoudrez d'un peu de sucre glace avant de servir.

choux à la crème sur une plaque à pâtisserie blanche

Savourez vos délicieux choux à la crème qui ressemblent à des nuages !

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