Qui dit que les petits gâteaux doivent être sucrés ? Ces mini-muffins au pain de viande avec un glaçage à la purée de pommes de terre sont une version savoureuse et amusante d'un plat réconfortant !
Ils sont parfaitement portionnés, pleins de saveur et recouverts d'une purée de pommes de terre crémeuse qui ressemble à un glaçage. C'est comme le pain de viande classique et la purée de pommes de terre, mais en beaucoup plus amusant à manger.
Mettons-nous aux fourneaux et amusons-nous avec ces "cupcakes" salés !
Muffins au pain de viande avec glaçage aux pommes de terre
Transformez le dîner en quelque chose d'amusant avec ces mini-muffins au pain de viande garnis d'une purée de pommes de terre crémeuse - le parfait plat réconfortant !
Ingrédients
- POUR LE PAIN DE VIANDE :
- 1 lb de bœuf haché
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 de tasse de ketchup
- 1/4 de tasse de lait
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre à volonté
- POUR LE GLAÇAGE À LA PURÉE DE POMMES DE TERRE :
- 4 grosses pommes de terre, épluchées et coupées en cubes
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 de tasse de lait
- Sel et poivre à volonté
- Ciboulette ou persil pour la garniture
Instructions
1. Préchauffer le four :
Commencez par préchauffer votre four à 190°C (375°F) et graissez un moule à muffins pour éviter qu'ils ne collent.
2️. Mélanger le pain de viande :
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients du pain de viande jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. N'ayez pas peur de mettre la main à la pâte - c'est là que la magie opère !
3️. Remplir le moule à muffins :
Presser uniformément le mélange de pain de viande dans chaque moule à muffins, en veillant à ce qu'ils soient remplis jusqu'en haut.
4️. La cuisson à la perfection :
Mettez le moule au four et faites-le cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le pain de viande soit entièrement cuit et qu'il ait une belle couleur dorée sur le dessus.
5️. Préparer la purée de pommes de terre :
Pendant la cuisson du pain de viande, faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes. Bien les égoutter, puis les écraser avec le lait, le beurre, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'elles soient lisses et crémeuses.
6️. Assembler les cupcakes :
Une fois les cupcakes au pain de viande cuits, laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler avec précaution.
7️. Glacez les cupcakes :
Déposez votre purée de pommes de terre crémeuse sur le dessus de chaque cupcake au pain de viande, comme s'il s'agissait d'un glaçage !
8️. Ajoutez une touche finale :
Garnissez vos "cupcakes" de ciboulette ou de persil frais pour une touche finale de couleur et de saveur.
Appréciez ces cupcakes au pain de viande amusants et savoureux qui ne manqueront pas de faire l'unanimité autour de la table !
