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Gâteau aux courgettes et au citron frais pour illuminer votre journée

Gâteau frais au citron et aux courgettes pour illuminer votre journée

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J'ai récemment découvert un nouveau dessert favori : le gâteau aux courgettes et au citron. Ce délicieux gâteau est la combinaison parfaite de saveurs sucrées et acidulées, avec une texture moelleuse qui fond dans la bouche.

Préparé avec des courgettes fraîches et du jus de citron, ce gâteau est une alternative plus saine aux gâteaux traditionnels chargés de sucre et d'ingrédients artificiels. Les courgettes ajoutent une saveur subtile et de l'humidité au gâteau, tandis que le jus de citron lui donne un coup de fouet rafraîchissant.

Je suis ravie de partager cette recette avec vous, car c'est une façon parfaite d'utiliser les courgettes que vous avez en trop. De plus, la saveur du citron ajoute une touche rafraîchissante à un gâteau classique. Croyez-moi, vous ne serez pas déçus !

tranche de gâteau aux courgettes et au citron sur une assiette

Gâteau aux courgettes et au citron

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 40 minutes
Additional Time: 10 minutes
Total Time: 1 hour

Vivez une explosion de saveurs avec notre gâteau aux courgettes et au citron - un délice moelleux, sucré et acidulé qui fera danser vos papilles ! 🍋🍰

Ingredients

  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 3 œufs
  • 2 tasses de sucre blanc
  • 1 tasse d'huile végétale
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de courgettes râpées
  • 1/4 de tasse de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron
tranche de gâteau au citron et aux courgettes dans l'assiette bleue

Instructions

Pour préparer ce délicieux gâteau aux courgettes et au citron, suivez ces étapes simples :

1. Préchauffer le four à 175°C (350°F).

2. Graisser un moule de 9×13 pouces avec du beurre ou un spray de cuisson.

3. Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, levure chimique, bicarbonate de soude, sel et cannelle.

mélange de farine, de levure chimique, de bicarbonate de soude, de sel et de cannelle dans un bol

4. Dans un autre saladier, battre les œufs, le sucre, l'huile, le jus de citron et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.

5. Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

6. Incorporer les courgettes râpées et le zeste de citron.

courgettes râpées et zeste de citron dans les bols

7. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus à l'aide d'une spatule.

8. Cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

9. Sortir du four et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de trancher et de servir.

gâteau au citron et aux courgettes

Dégustez ce gâteau moelleux et savoureux avec une tasse de thé ou de café ! 😊🍰🍰

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