Name: Rollitos de lechuga con pollo teriyaki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel; 3/4 cup reduced sodium soy sauce; 1/4 cup rice vinegar; 1/4 cup water; 2 tablespoons brown sugar; 1 teaspoon ground ginger; 2 cloves garlic, minced; 2 teaspoons cornstarch (plus 2 teaspoons water); 1 cup broccoli cut into small pieces; 1/2 red pepper, chopped; 1/4 cup water chestnuts; 1/2 cup shredded carrots; Salt and pepper, to taste; Butterhead or green leaf lettuce; Optional toppings: (green onions, sesame seeds)

Siempre que busco una comida rápida, fresca y sabrosa, estos rollitos de lechuga con pollo teriyaki son mis favoritos.

Son ligeros, deliciosos y perfectos para cuando quiero algo fácil pero emocionante. ¿Listo para envolver algo delicioso? ¡A cocinar!

envolturas de lechuga con pollo teriyaki en el plato blanco

Rollitos de lechuga con pollo teriyaki

Rendimiento: 6

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Estos rollitos de lechuga con pollo Teriyaki son la mejor idea para una cena fresca, sabrosa y divertida.

Ingredientes

1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
3/4 de taza de salsa de soja reducida en sodio
1/4 de taza de vinagre de arroz
1/4 de taza de agua
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de jengibre molido
2 dientes de ajo picados
2 cucharaditas de maicena (más 2 cucharaditas de agua)
1 taza de brécol cortado en trozos pequeños
1/2 pimiento rojo picado
1/4 taza de castañas de agua
1/2 taza de zanahorias ralladas
Sal y pimienta, al gusto
Lechuga arrepollada o de hoja verde
Aderezos opcionales: (cebolletas, semillas de sésamo)

Información nutricional:

Rendimiento: 6 Dosis: 1
Cantidad por ración: Calorías: 186Grasa total: 3gGrasas saturadas: 1gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 2gColesterol: 64 mgSodio: 1274mgHidratos de carbono: 12gFibra: 2gAzúcar: 5gProteínas: 27g

Instrucciones

1. Prepare el pollo:
Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazónalos con una buena pizca de sal y pimienta.

pollo crudo cortado en trozos del tamaño de un bocado, en un plato

2. Cocer el pollo:
Calentar una sartén antiadherente con un chorro de aceite de oliva. Echa el pollo y cocínalo hasta que deje de estar rosado y esté perfectamente dorado.

3. Añada el sabor:
Añade el ajo picado y deja que chisporrotee unos 30 segundos. A continuación, vierta el agua, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jengibre y el azúcar moreno. Deje que esta deliciosa combinación hierva a fuego lento.

4. Espesarlo:
En un bol pequeño, bate la maicena y el agua hasta que quede una mezcla homogénea. Añádelo a la sartén, removiendo constantemente, y deja que todo cueza a fuego lento durante 5 minutos hasta que la salsa empiece a espesar.

5. La hora de la verdura:
Añade el brócoli, el pimiento rojo y las zanahorias. Remuévelo todo durante otros 5 minutos, dejando que las verduras se impregnen de todo ese sabor.

6. Terminar con castañas de agua:
Añada las castañas de agua para darle un toque crujiente.

7. Montar los rollitos de lechuga:
Extiende las hojas de lechuga fresca y reparte la sabrosa mezcla de pollo uniformemente entre ellas. Si te apetece, espolvorea un poco de cebolla verde y semillas de sésamo por encima.

Ya tienes unos deliciosos rollitos de lechuga con pollo Teryaki. ¡Que aproveche!