Si eres como yo y no puedes decidirte entre brownies, tarta de queso o algo bañado en caramelo, ¿por qué no comerlo todo?
Esta tarta de queso con brownie y caramelo es el postre definitivo. Es indulgente, decadente y merece la pena cada bocado. ¿Listo para sumergirte en el paraíso de los postres? ¡A hornear!
Tarta de queso con brownie y caramelo
Satisfaga su paladar goloso con esta tarta de queso con brownie y caramelo, un postre rico y cremoso que combina lo mejor de todos los mundos.
Ingredientes
- PARA LA CAPA DE BROWNIE:
- 1 barrita de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de azúcar granulado
- 1 taza de cacao natural en polvo sin azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de harina común
- PARA LA CAPA DE TARTA DE QUESO
- 24 onzas de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
- 4 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 1/4 de taza de nata espesa
- 1/2 taza de azúcar granulado
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- 2 cucharaditas de pasta de vainilla o extracto de vainilla
- PARA EL CARAMELO:
- 1/2 taza de salsa de caramelo salado
Información nutricional:
Rendimiento: 12 Dosis: 1Cantidad por ración: Calorías: 554Grasa total: 36gGrasas saturadas: 19gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 12gColesterol: 185 mgSodio: 334 mgHidratos de carbono: 51gFibra: 2gAzúcar: 39gProteínas: 10g
Instrucciones
1. Preparar la capa de brownie: Comience precalentando el horno a 325 °F y engrasando un molde desmontable de 9 pulgadas con spray antiadherente.
2. Preparar la base de brownie: En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar, el cacao en polvo y la sal. Remuévalo todo: la mezcla quedará espesa, pero no se preocupe, ¡es perfecto! Si la mantequilla aún está caliente, déjela enfriar un poco antes de continuar.
Una vez fría, añada la vainilla y, a continuación, los huevos, de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. Seguir removiendo hasta que la masa esté homogénea y completamente mezclada. Añada la harina y mezcle hasta obtener una masa homogénea. Reparte uniformemente esta deliciosa masa de brownie en el molde preparado.
3. Hornea parcialmente la capa de brownie: Hornea la base de brownie durante unos 15 minutos, justo hasta que empiece a cuajar pero no esté totalmente cocida. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y, a continuación, mételo en el frigorífico para que se enfríe mientras preparas la capa de tarta de queso. Si vas a hornear la capa de tarta de queso inmediatamente, mantén el horno a 325 °F.
4. Prepare la capa de tarta de queso: En el bol de una batidora eléctrica, batir el queso crema hasta que esté suave y cremoso, aproximadamente 1 minuto. Añada los azúcares y la nata espesa, y siga batiendo hasta que todo esté bien mezclado.
Asegúrese de raspar los lados y el fondo del bol para incorporar todo el queso crema. Añada los huevos de uno en uno, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea después de cada adición. Por último, añada la vainilla.
5. Combine las capas: Vierta la masa de tarta de queso sobre la base de brownie fría, alisándola uniformemente. Golpea suavemente el molde contra la encimera para liberar las burbujas de aire atrapadas.
6. Hornee la tarta de queso: Coloque el molde desmontable en una bandeja para hornear con borde y hornee de 55 minutos a una hora, o hasta que la parte superior se vea ligeramente seca. No pasa nada si el centro se tambalea un poco: ¡la tarta de queso se endurece al enfriarse!
Para evitar que se agriete, apague el horno, abra ligeramente la puerta y deje enfriar la tarta de queso en el horno durante 10 minutos. A continuación, pásela a una rejilla para que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
7. Enfriar y servir: Refrigere la tarta de queso hasta que esté completamente fría, al menos 4 horas o toda la noche para obtener mejores resultados. Cuando esté lista, sácala con cuidado del molde desmontable y pásala a un soporte para tartas o a un plato de servir.
Corta, rocía cada trozo con salsa de caramelo, decora y disfruta de las ricas y decadentes capas de brownie y cremosa tarta de queso.
Esta tarta de queso con brownie y caramelo es un espectáculo. Con capas de brownie cremoso, tarta de queso cremosa y un toque de caramelo, es el capricho definitivo para cualquier amante de los postres. ¡Disfruta de cada bocado!