Soy una gran fan de la comida reconfortante, y este pastel de salchichas con salsa y galletas es como un cálido abrazo en un plato. Lo combina todo. Con una rica y sabrosa salsa de salchichas y esponjosas galletas, todo ello horneado en una masa de tarta mantecosa, es la comida acogedora definitiva.
Ya sea para el desayuno, el brunch o incluso la cena, esta tarta siempre es un éxito. ¿Listo para sumergirte en la comodidad? ¡A cocinar!
Pastel de salchichas con salsa de galletas
Esta tarta de salchichas con salsa y galletas es comida reconfortante en su máxima expresión: ¡rica, sabrosa y horneada a la perfección!
Ingredientes
- 1 libra de salchicha de desayuno
- 1/3 de taza de harina común
- 3 tazas de leche entera
- Sal y pimienta
- Una pizca de pimienta de cayena
- Una pizca de ajo en polvo
- 1 corteza de tarta refrigerada
- 1 Grands de galletas refrigeradas
Instrucciones
1. Chisporrotear la salchicha: Empiece por dorar la salchicha en una sartén antiadherente, desmenuzándola a medida que se cocina. Una vez que la salchicha esté completamente cocida y no quede nada rosado, espolvoree un poco de harina sobre la salchicha. Remuévela y deja que se cocine durante un minuto para eliminar el sabor a harina cruda.
2. Cree la salsa: Verter poco a poco la leche, removiendo constantemente mientras la mezcla hierve a fuego lento. Sazone con sal, pimienta, ajo en polvo y una pizca de cayena para darle un toque picante. Dejar cocer a fuego lento de 3 a 5 minutos hasta que espese bien. Retire la sartén del fuego y deje que la salsa se enfríe un poco.
3. Prepare la masa de la tarta: Desenrolle la masa de la tarta y colóquela en un molde para tartas de 9 pulgadas, doblando los bordes para que quede bonita.
Coloque un trozo de papel de pergamino en el fondo y rellene la corteza con judías secas para darle peso. Métela en el horno a 450°F durante 6 u 8 minutos para darle un poco de aire. Una vez hecho, retira las alubias y el papel pergamino.
4. Montar la tarta: Vierta la salsa de salchicha enfriada en la masa de tarta precocinada. Coloque una galleta entera en el centro sobre la salsa. Corta las galletas restantes alrededor de los bordes, rellenando todos los huecos.
5. Hornear hasta la perfección: Hornee el pastel a 375°F de 15 a 18 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y la salsa burbujee.
Este plato es comida casera en estado puro. Con un rico relleno de salsa de salchicha y esponjosos bizcochos por encima, es la manera perfecta de entrar en calor y darse un capricho casero. ¡Disfruta de cada bocado!
