Esta pasta de tacos de ternera con queso es lo último en comida casera. Tiene todos los sabores audaces de un taco combinados con la bondad acogedora y con queso de la pasta.
¿Y lo mejor? Es muy fácil de preparar, por lo que es perfecto para las noches de semana ocupadas. Confía en mí, una vez que pruebes este plato, se va a convertir en un habitual en tu rotación de cenas.
Pasta con tacos de ternera y queso
La noche de tacos se une a la noche de pasta con esta pasta de tacos de ternera con queso, un plato rápido y reconfortante repleto de sabor.
Ingredientes
- 1 libra de carne picada
- 1 paquete de condimento para tacos
- 1 lata de tomates cortados en dados con chiles verdes
- 1 taza de alubias negras, enjuagadas y escurridas
- 1 taza de granos de maíz
- 8 onzas de pasta
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de nata agria
- 1 taza de caldo de pollo o ternera
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña, cortada en dados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco, perejil o cebollas de verdeo para adornar (opcional)
Instrucciones
1. Cocer la pasta:
Empieza cociendo la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez hecha, escúrrela y resérvala para más tarde.
2. Dorar la ternera:
En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añada la cebolla y el ajo picados y cocínelos hasta que estén blandos y fragantes. Añada la carne picada, desmenuzándola a medida que se cocina. Seguir cocinando hasta que la carne esté dorada y completamente hecha.
3. Añada los condimentos y las verduras:
Espolvoree el condimento para tacos y remueva para cubrir la carne uniformemente. Vierta la lata de tomates cortados en dados con chiles verdes (incluido el zumo) y mézclelo todo bien. Añada el maíz y las judías negras, removiendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
4. Mezclar la pasta:
Baja el fuego a medio y añade la pasta cocida a la sartén. Vierte el caldo de pollo o ternera y remueve bien. Deje que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos para que se mezclen los sabores.
5. Hazlo con queso:
Retire la sartén del fuego y añada la nata agria hasta que esté bien mezclada. Espolvoree los quesos cheddar y mozzarella rallados sobre la mezcla de pasta. Cubra la sartén con una tapa o papel de aluminio y deje que el queso se derrita.
6. Servir y disfrutar:
Cuando el queso esté completamente derretido y burbujeante, ¡la pasta de tacos de ternera con queso estará lista para servir! Cubra con cilantro fresco o cebollas verdes para un sabor extra.
Esta pasta con queso y sabor a tacos es lo último en comida casera. Es rápida, fácil y absolutamente deliciosa, perfecta para cualquier noche ajetreada en la que tengas antojo de algo sabroso y satisfactorio. ¡Disfruta de cada bocado!