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Hojaldres de crema como nubes para una experiencia de postre celestial

Pastelitos de crema como nubes para una experiencia de postre celestial

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Deléitese con el postre más delicioso: los hojaldres de nata en forma de nube. Estos pasteles ligeros y aireados están rellenos de una deliciosa crema que se deshace en la boca, ofreciendo un equilibrio perfecto de textura y dulzor. 

Ya sea para una ocasión especial o para disfrutar de un dulce en cualquier momento, estos bollos de crema seguro que te impresionarán y satisfarán tus antojos de dulce. Únete a mí en la creación de esta deliciosa receta para un postre que se ve y sabe divino

bollos de crema con azúcar glas por encima

Hojaldres de crema

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 55 minutes

Ligeros como el aire y rellenos de crema de ensueño, estos hojaldres son pequeños bocados de cielo.

Ingredients

  • PARA LOS PUFFS:
  • Mantequilla sin sal
  • Extracto de vainilla (2 cucharaditas)
  • Harina común (2 tazas)
  • 4 Huevos
  • Agua (1 taza)
  • Una pizca de sal
  • PARA EL RELLENO DE CREMA:
  • Nata para montar (2 tazas)
  • Leche entera
  • Extracto de vainilla
  • Pudin instantáneo de vainilla (1 caja)

Cómo hacer los hojaldres de nata más deliciosos

1. Precalentar el horno a 400 grados

Para los hojaldres:

1. En un cazo a fuego medio-alto, derretir 8 cucharadas de mantequilla.

mantequilla cortada derritiéndose en un cazo

2. Vierta 1 taza de agua.

3. Añada 2 cucharaditas de extracto de vainilla para darle más sabor.

4. Llevarlo a ebullición, removiendo hasta que la mantequilla esté totalmente derretida. A continuación, retírelo del fuego.

5. Añadir rápidamente 1 taza de harina y una pizca de sal, removiendo sin parar hasta obtener una masa homogénea.

masa para bollos de crema en un bol metálico sobre fondo blanco

6. Pasar la masa a un bol y batir a fuego lento hasta que se enfríe un poco.

7. Añadir 4 huevos, de uno en uno, mezclando bien cada uno antes de añadir el siguiente.

8. Sacar pequeños montoncitos de masa con una cuchara para galletas o una cuchara sopera y colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o un tapete de silicona.

gotas de masa para bollos de crema en una bandeja blanca para hornear

9. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que estén hinchados y ligeramente dorados.

10. Déjelos enfriar completamente antes de rellenarlos.

Para el relleno de nata

1. Bata 2 tazas de nata espesa y 1 caja de pudin instantáneo de vainilla hasta que empiece a espesar.

2. Añadir ⅓ taza de leche entera y seguir mezclando hasta obtener picos duros.

relleno de crema para bollos de crema en un bol metálico

Rellenar los hojaldres

1. Corte cada hojaldre de crema por la mitad.

2. Colocar el relleno de crema en la mitad inferior de cada hojaldre.

3. Vuelva a colocar la mitad superior.

4. Si lo desea, espolvoree un poco de azúcar glas antes de servir.

bollos de crema en bandeja blanca

Disfrute de sus deliciosos bollos de crema con forma de nube.

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