¿Quién dice que las magdalenas tienen que ser dulces? Estas mini magdalenas de pastel de carne con glaseado de puré de patata son un toque divertido y sabroso de comida reconfortante.
Son porciones perfectas, llenas de sabor y cubiertas con un cremoso puré de patatas que parece glaseado. Es como el clásico pastel de carne con puré de patatas, pero mucho más divertido de comer.
¡Pongámonos a cocinar y divirtámonos con estas sabrosas "magdalenas"!
Mini magdalenas de pastel de carne con glaseado de patata
Convierte la cena en algo divertido con estos Mini Muffins de Pastel de Carne cubiertos con cremoso puré de patatas: ¡la comida reconfortante y acogedora perfecta!
Ingredientes
- PARA EL PASTEL DE CARNE:
- 1 libra de carne picada
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de ketchup
- 1/4 taza de leche
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta al gusto
- PARA EL GLASEADO DE PURÉ DE PATATAS:
- 4 patatas grandes, peladas y cortadas en dados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino o perejil para adornar
Instrucciones
1. Precaliente el horno:
Comience precalentando el horno a 190°C (375°F) y engrasando un molde para magdalenas para evitar que se peguen.
2️. Mezclar el pastel de carne:
En un bol grande, mezcle todos los ingredientes del pastel de carne hasta que todo esté bien incorporado. No tenga miedo de meter las manos, ¡ahí es donde se produce la magia!
3️. Rellene el molde para magdalenas:
Presione la mezcla del pastel de carne uniformemente en cada molde para magdalenas, asegurándose de llenarlos hasta arriba.
4️. Hornear a la perfección:
Meter el molde en el horno y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el pastel de carne esté completamente cocido y tenga una bonita parte superior dorada.
5️. Preparar el puré de patatas:
Mientras se hornea el pastel de carne, hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos. Escúrralas bien y, a continuación, hágalas puré con leche, mantequilla, sal y pimienta hasta que estén suaves y cremosas.
6️. Montar los cupcakes:
Una vez horneadas las magdalenas de pastel de carne, déjalas enfriar unos minutos antes de sacarlas con cuidado del molde.
7️. Escarcha los cupcakes:
Coloca el cremoso puré de patatas sobre cada magdalena de pastel de carne, como si fuera un glaseado.
8️. Añade un toque final:
Decore sus "magdalenas" con cebollino o perejil frescos para darles un toque final de color y sabor.
Disfruta de estas divertidas y sabrosas magdalenas de pastel de carne que seguro serán un éxito entre todos los comensales.
