Me encanta hornear galletas, especialmente cuando la receta es tan deliciosa como ésta. Estas galletas de pacana son un sueño hecho realidad: dulces, mantecosas y repletas de crujientes pacanas.
Son un éxito cada vez que las hago, y son muy fáciles de preparar. Tanto si eres un repostero experimentado como un novato en la cocina, te va a encantar hacer (y comer) estas galletas.
Pongámonos a hornear y llenemos la casa con el delicioso aroma de lo bueno hecho en casa.
Galletas con nueces y nueces pecanas
Dulces, mantecosos y crujientes, ¡son un tentempié o postre perfecto para cualquier momento! 🍪
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1 taza de nueces picadas
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 c de azúcar moreno
- 7 cucharadas de mantequilla blanda
- 1 cucharada de vainilla
- ⅓ c Azúcar granulado
- 2 c Harina para todo uso
- Mitades de pacana para la parte superior de las galletas
- Una pizca de sal
Instrucciones
1. Precaliente el horno: Lo primero es lo primero, vamos a precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Mientras se calienta, podemos empezar con nuestra deliciosa masa para galletas.
2. Bondad cremosa: En un bol grande, mezcle el azúcar moreno, la mantequilla y el azúcar granulado hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. En este paso se trata de conseguir la base dulce perfecta.
3. Añada lo esencial: A continuación, añada el extracto de vainilla y los huevos, batiendo hasta que la mezcla quede aterciopelada y bien combinada. Esto dará a las galletas un sabor intenso y profundo.
4. Ingredientes secos: Mezcle el bicarbonato, la harina y la sal, asegurándose de que todo esté bien incorporado. La masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa.
5. Delicia de frutos secos: Añada las nueces picadas y esparza los frutos secos por toda la masa. Las nueces añaden un delicioso crujido y sabor a cada bocado.
6. Dar forma a la masa: Forme con la masa 24 bolas de tamaño uniforme. Aplane suavemente cada bola con la palma de la mano. Este paso garantiza que las galletas se horneen uniformemente y tengan un aspecto perfecto.
7. Listo para hornear: Coloque las bolas de masa aplastadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubra cada galleta con media nuez, presionando ligeramente sobre la masa. Esto añade un toque decorativo encantador y una explosión extra de sabor a nuez.
8. Hornee a la perfección: Meter las galletas en el horno precalentado y hornear durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas y los bordes ligeramente crujientes. ¡Tu cocina olerá de maravilla!
9. Enfriar y disfrutar: Deje enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Esto ayuda a que se asienten y las hace más fáciles de manejar.
10. Decora: Cubra cada galleta con media nuez y crema de chocolate (opcional). Esto añade un toque decorativo encantador y una explosión extra de sabor a nuez y chocolate.
Una vez frías, sumérgete en ellas y disfruta de estas deliciosas galletas de frutos secos con un vaso de leche o una taza de té. ¡Feliz horneado!
