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Renueve su menú de verano con la ensalada Caprese de aguacate

Refresca tu menú de verano con la ensalada caprese con aguacate

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Hace poco descubrí mi nueva ensalada favorita: la ensalada Caprese con aguacate. Este plato es un giro delicioso y sabroso de la ensalada Caprese tradicional, realzado con aguacate cremoso y un glaseado balsámico ácido. ¡No puedo dejar de hablar de ella!

Esta ensalada no sólo es fácil de preparar, sino que también está repleta de nutrientes y sabor. La combinación de tomates jugosos, aguacate cremoso y glaseado balsámico ácido es una combinación perfecta. 

Tanto si busca un almuerzo rápido y fácil como una cena ligera, esta ensalada Caprese con aguacate se convertirá en su nueva favorita.

ensalada caprese de aguacate en el plato negro

Ensalada Caprese con aguacate

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes

Sumérgete en el verano con nuestra ensalada de aguacate Caprese: aguacate cremoso, tomates jugosos y glaseado balsámico ácido para una explosión de sabor. 🥑

Ingredients

  • 2 aguacates maduros, cortados en dados
  • 2 tomates maduros, cortados en dados
  • 8 oz. de queso mozzarella fresco en lonchas
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebolla (al gusto)
colorida ensalada caprese de aguacate en el plato blanco

Instrucciones

Preparar la ensalada Caprese con aguacate es increíblemente fácil y sencillo. Estos son los pasos a seguir:

1. Empiece lavando los tomates y las hojas de albahaca. Corta los tomates en trozos pequeños y pica finamente las hojas de albahaca.

tomates y albahaca en un bol

2. Pelar los aguacates y quitarles el hueso. Córtalos en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.

aguacates en rodajas

3. Añadir los tomates picados y las hojas de albahaca al bol con los aguacates.

4. Rociar la mezcla con aceite de oliva y vinagre balsámico. Añadir sal y pimienta negra al gusto.

5. Mezclar todo suavemente hasta que los ingredientes estén bien combinados.

6. Por último, añada el queso mozzarella y vuelva a mezclar todo suavemente.

queso mozzarella cortado en trozos pequeños

7. Sirva la ensalada Caprese con aguacate fría y ¡disfrútela!

ensalada caprese de aguacate en el plato blanco

Esta ensalada es perfecta para un día de verano o como guarnición de cualquier comida. Es perfecta para esos días calurosos de verano en los que quieres algo ligero y refrescante. ¡Pruébala y cuéntame qué te parece!

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