Name: Chow Mein de ternera
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: CHOW MEIN:; 200g/ 7 oz chow mein noodles; 2 garlic cloves, minced; 1 1/2 tbsp canola oil; 200g/ 7 oz ground beef; 3 green onion stems; 1 egg; 2 cups green cabbage, sliced; 1 carrot, peeled and cut into batons; 1 heaped cups bean sprouts; CHOW MEIN SAUCE:; 1 1/2 tbsp oyster sauce; 1 1/2 tbsp light soy sauce; 1 1/2 tsp dark soy sauce; 1 1/2 tsp white sugar; 1 1/2 tbsp Chinese cooking wine; Pinch white pepper; SAUCE THICKENER:; 3 tbsp water; 1 1/2 tsp cornstarch

Cuando me apetece algo rápido, sabroso y reconfortante, ¡este Chow Mein de ternera me encanta!

Con tiernas tiras de ternera, sabrosos fideos y un toque de verduras crujientes, es el plato perfecto que satisface y es fácil de preparar. Pongamos el wok a chisporrotear y hagamos magia con el chow mein.

Chow Mein de ternera

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Deléitese con este delicioso Chow Mein de ternera: un sabroso salteado con tierna ternera, fideos salseados y la mezcla perfecta de verduras.

Ingredientes

CHOW MEIN:
200 g/ 7 oz de fideos chow mein
2 dientes de ajo picados
1 1/2 cucharadas de aceite de canola
200 g/ 7 oz de carne picada
3 tallos de cebolla tierna
1 huevo
2 tazas de col verde cortada en rodajas
1 zanahoria, pelada y cortada en bastones
1 taza colmada de brotes de soja
SALSA CHOW MEIN:
1 1/2 cucharadas de salsa de ostras
1 1/2 cucharadas de salsa de soja ligera
1 1/2 cucharadita de salsa de soja oscura
1 1/2 cucharadita de azúcar blanco
1 1/2 cucharadas de vino chino de cocina
Pizca de pimienta blanca
ESPESANTE DE SALSAS:
3 cucharadas de agua
1 1/2 cucharadita de maicena

Información nutricional:

Rendimiento: 2 Dosis: 1
Cantidad por ración: Calorías: 1167Grasa total: 54gGrasas saturadas: 12gGrasas trans: 2gGrasas insaturadas: 38gColesterol: 211mgSodio: 3315mgHidratos de carbono: 112gFibra: 11gAzúcar: 21gProteínas: 54g

Instrucciones

1. Prepare la salsa:
En un bol pequeño, mezcla todos los ingredientes de la salsa y resérvalos. Utilizarás parte de ella para condimentar la carne y el resto irá después con los fideos.

2. Prepare el espesante para salsas:
En otro bol pequeño, mezcle la maicena y el agua para hacer una papilla. Esto ayudará a espesar la salsa más tarde.

3. Cocer los fideos:
Prepare los fideos siguiendo las instrucciones del paquete, escúrralos y resérvelos.

4. Cocer la ternera:
Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego fuerte. Añade el ajo y cocínalo unos 10 segundos hasta que desprenda aroma.

Añada la ternera y cocínela hasta que deje de estar rosada. Añada 1 1/2 cucharadas de la salsa y sobre todo las partes blancas de las cebollas verdes. Cocine durante otros 2 minutos hasta que la carne adquiera un bonito color caramelizado.

carne picada y cebolla verde en una sartén

5. Espesar la salsa:
Mezcle la suspensión de maicena con el resto de la salsa y resérvela.

6. Añadir el huevo:
Eche el huevo en la sartén y mézclelo con la ternera, dejando que se revuelva mientras se cocina. El huevo ayuda a que todo se pegue, ¡haciendo que cada bocado sea más sabroso!

7. Cocinar las verduras:
Cuando el huevo esté casi cocido, añade las zanahorias y la col. Sofríe durante un minuto, hasta que la col empiece a ablandarse.

8. Añadir los fideos y la salsa:
Remover rápidamente la salsa y añadirla a la sartén junto con los fideos cocidos y los brotes de soja. Mezcle todo durante un minuto hasta que la salsa se distribuya uniformemente. Añade las partes verdes de las cebolletas y remueve durante otro minuto.

9. Servir y disfrutar:
Reparte el delicioso revuelto de fideos en cuencos y ¡a comer!

Este plato es un salteado lleno de sabor con carne tierna, verduras crujientes y fideos perfectamente salseados. Es rápido, fácil y totalmente satisfactorio para cualquier cena entre semana. ¡Que aproveche!