Cuando se trata de comida reconfortante, ¡esta cazuela de patatas y pastel de carne cambia las reglas del juego! Es como si dos clásicos favoritos, el pastel de carne y el puré de patatas, se unieran para crear la comida acogedora definitiva.
Tanto si se trata de una cena familiar como si simplemente tienes antojo de algo sustancioso y satisfactorio, esta cazuela te tiene cubierto. ¡Empecemos y hagamos un poco de magia reconfortante y con queso!
Puré de patatas cargado y pastel de carne a la cazuela
Date un capricho con esta sustanciosa Cazuela de Patatas y Pastel de Carne cargada de capas de puré de patatas con queso y sabroso pastel de carne.
Ingredientes
- 1 ½ libras de carne picada de ternera o pavo
- ½ taza de cebolla blanca finamente picada
- 1 taza de pan rallado sazonado
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 huevo grande (batido)
- ½ taza de salsa BBQ
- ⅓ taza de requesón
- 2 libras de patatas peladas y cortadas en dados
- ½ taza de mantequilla sin sal
- ½ taza de nata agria
- ½ taza de leche caliente o leche y media
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
Instrucciones
1. Precaliente el horno: Comience precalentando el horno a 375°F. Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9×13 pulgadas con spray antiadherente para evitar que todo se pegue.
2. Prepare la mezcla de carne: En un bol grande, mezcle la carne picada o el pavo, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado sazonado, la salsa Worcestershire, el huevo batido, el requesón y la salsa BBQ. Mezclar todo hasta que esté bien combinado.
3. Hornee el pastel de carne: Vierta la mezcla de carne en el molde preparado y distribúyala uniformemente. Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos.
4. Cocer las patatas: Mientras se hornea el pastel de carne, pon las patatas cortadas en dados en una olla grande, cúbrelas con agua y cuécelas a fuego medio hasta que estén tiernas.
Escurrir las patatas y añadir la mantequilla. Tritúrelas con una batidora de mano hasta obtener un puré homogéneo. A continuación, añada la nata agria, la leche tibia o la mitad, la sal y la pimienta negra hasta que el puré quede cremoso y bien mezclado.
5. Monta la cazuela: Cuando el pastel de carne se haya horneado durante 30 minutos, sácalo del horno y escurre con cuidado el exceso de grasa. Repartir el puré de patatas uniformemente por encima del pastel de carne.
6. Añada los ingredientes y hornee: Espolvorea generosamente queso cheddar rallado, cebolla verde u otras hierbas sobre el puré de patatas. Vuelva a meter la cazuela en el horno durante 15 minutos más, hasta que las patatas estén bien calientes y el queso derretido y pegajoso.
7. Servir y disfrutar: Una vez que todo esté perfectamente horneado, retire la cazuela del horno y deje que se enfríe un poco antes de cortar y servir. Disfruta de este clásico de la comida casera con tus guarniciones favoritas.
Esta cazuela de pastel de carne con puré de patatas por encima es lo último en comida reconfortante: con queso, sustanciosa y llena de sabor. Perfecto para una cena familiar o para cualquier momento en el que tengas antojo de algo acogedor y satisfactorio.