Name: Arroz frito chino con pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ½ tazas de arroz jazmín cocido; ½ lb skinless boneless chicken thighs thinly sliced; 3 cloves garlic (minced); 1 shallot (finely chopped); ½ cup peas (frozen); ¾ cup carrot (finely diced); 3 eggs (beaten); 4 teaspoon vegetable oil; CHICKEN MARINADE:; 1 teaspoon regular soy sauce; 1 teaspoon Shaoxing Cooking Wine or Dry Sherry Wine; 1 teaspoon vegetable oil; 1 teaspoon cornstarch; SAUCE:; ½ tablespoon dark soy sauce; 2 tablespoon regular soy sauce; 2 teaspoon sesame oil; 1 teaspoon chicken bouillon powder; ⅛ teaspoon white pepper or black pepper

Cuando quiero una comida llena de sabor y que se prepare en un santiamén, este arroz frito con pollo chino es mi mejor elección.

Lleva pollo tierno, verduras coloridas y arroz perfectamente sazonado, todo cocinado en una sartén. ¿Preparado para darle caña a la cocina? ¡A freír!

Arroz frito chino con pollo

Rendimiento: 4

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Saluda a tu nuevo salteado favorito: ¡este arroz frito con pollo chino está repleto de pollo tierno, verduras y sabrosas delicias! 🍚

Ingredientes

4 ½ tazas de arroz jazmín cocido
½ libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel cortados en rodajas finas
3 dientes de ajo (picados)
1 chalota (finamente picada)
½ taza de guisantes (congelados)
¾ taza de zanahoria (cortada en dados finos)
3 huevos (batidos)
4 cucharaditas de aceite vegetal
ADOBO DE POLLO:
1 cucharadita de salsa de soja normal
1 cucharadita de vino de cocina Shaoxing o de vino de Jerez seco
1 cucharadita de aceite vegetal
1 cucharadita de maicena
SALSA:
½ cucharada de salsa de soja oscura
2 cucharadas de salsa de soja normal
2 cucharaditas de aceite de sésamo
1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
⅛ cucharadita de pimienta blanca o negra

Información nutricional:

Rendimiento: 4 Dosis: 1
Cantidad por ración: Calorías: 549Grasa total: 19gGrasas saturadas: 4gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 14gColesterol: 229 mgSodio: 975 mgHidratos de carbono: 61gFibra: 3gAzúcar: 4gProteínas: 31g

Instrucciones

1. Marinar el pollo:
Empieza marinando el pollo troceado con los ingredientes que aparecen en "Marinado de pollo". Deja que se impregne de esos sabores durante unos 5 minutos y luego resérvalo.

2. Prepare la salsa:
En un bol pequeño, mezcla todos los ingredientes de la "salsa". Remuévelo bien y resérvalo también.

3. Cocer el pollo:
Calentar un wok a fuego medio-alto y añadir 1 cucharadita de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade el pollo marinado y saltéalo hasta que esté completamente cocido. Retira el pollo del wok y resérvalo.

4. Saltear las verduras:
En el mismo wok, añade otra cucharadita de aceite. Añade el ajo y las chalotas y fríelos unos 10 segundos hasta que se ablanden.

Añade los guisantes y las zanahorias y vuelve a removerlos unos 10 segundos hasta que estén tiernos. Aparta todo a un lado del wok.

5. Revuelve los huevos:
En el espacio vacío del wok, añade otra cucharadita de aceite. Casca los huevos y revuélvelos hasta que estén hechos. Una vez revueltos, mézclalos con las verduras.

verduras, huevo revuelto y salsa de soja en wok

6. Combínalo todo:
Añadir el aceite restante junto con el arroz cocido. Mézclalo todo en el wok hasta que el arroz esté bien mezclado con los demás ingredientes. Vuelva a echar el pollo en la mezcla.

7. Añada la salsa:
Vierta la salsa premezclada alrededor de los bordes del wok (este método ayuda a desarrollar aún más sabor cuando la salsa entra en contacto con el wok caliente). Remuévalo todo hasta que el arroz esté bien cubierto y tenga un bonito color marrón.

8. Servir y disfrutar:
Retira el wok del fuego, sirve tu delicioso plato y ¡a disfrutar!

arroz frito chino pollo en un bol grande

Este plato chino de pollo frito es una comida fácil de preparar y llena de sabor que lleva a tu mesa todo el sabor del pollo marinado, las verduras frescas y el arroz perfectamente sazonado.