Ich muss zugeben, dass ich eine Weile gebraucht habe, um zu begreifen, dass die Drachenfrucht (Pitaya) eigentlich ein Kaktus ist, der in Mittel- und Südamerika sowie in Mexiko heimisch ist. Und ich denke, ihr einzigartiges, "stacheliges" Aussehen macht sie zu einer der ungewöhnlichsten Früchte, die ich je gesehen habe.
Und was ist mit seinem Geschmack?
Die Erklärung des Geschmacks von Drachenfrüchten ist etwas komplex und hängt von folgenden Faktoren ab:
- Ob die Frucht reif oder unreif ist
- Die Vielfalt der Drachenfrucht
Keine Sorge, darauf gehen wir in den folgenden Abschnitten ein. Außerdem erfährst du, woran du erkennst, wann Drachenfrüchte reif sind, und wie du sie schälen und schneiden kannst. Als Bonus habe ich 3 einfache und leckere Rezepte mit Drachenfrüchten beigefügt!
Der einzigartige Geschmack der Drachenfrucht
Wie ich bereits erwähnt habe, ist der Geschmack dieses Lebensmittel, die mit D beginnen hängt stark davon ab, ob sie reif oder unreif ist. Glaubt mir, ihr wollt nicht zum ersten Mal unreife Drachenfrüchte essen, so wie es meine Freundin Jane getan hat. Hier ist der Grund:
- Reife Drachenfrucht: mild-süß und dezent-spritzig (eine Kombination aus Kiwi und Birne)
- Unreife Drachenfrucht: geschmacklos
Ja, unreife Drachenfrüchte haben keinen Geschmack und deshalb ist es wichtig, die reifen Früchte zu pflücken. Das bringt uns zum nächsten wichtigen Abschnitt:
Woran erkennt man, dass die Drachenfrucht reif ist?
Es gibt verschiedene Arten von Drachenfrüchten, und wir konzentrieren uns auf die am häufigsten vorkommende, nämlich Drachenfrucht mit rosa Schale und verschiedenen Fruchtfleischsorten (rot, lila, rosa und weiß). Sie können reife Drachenfrüchte im Laden kaufen oder eine unreife kaufen und dann warten, bis sie reif ist.
So erkennen Sie, wann sie reif ist:
- Es fühlt sich zu schwer für seine Größe an: Vergleichen Sie einige rosafarbene Drachenfrüchte, indem Sie sie in die Hand nehmen und den Unterschied in ihrem Gewicht feststellen. Wählen Sie diejenige, die für ihre Größe am schwersten ist, denn das ist ein Indikator für die Saftigkeit!
- Gleichmäßige rosa Farbe: Wählen Sie eine Frucht, die vollständig rosa ist und keine Anzeichen von Druckstellen aufweist.
- Der Quetschtest: Eine reife Drachenfrucht hat von Haus aus eine feste Konsistenz, aber man kann sie mit dem Daumen zerdrücken wie eine reife Avocado.
- Flügel (Beschaffenheit und Verfärbung): Die reife Drachenfrucht hat getrocknete Flügel, die eine gelblich-braune Farbe angenommen haben.
Wie schmecken die verschiedenen Arten von Drachenfrüchten?
Diese außergewöhnliche Frucht gibt es in vier Varianten. Hier erfahren Sie, wie jede von ihnen schmeckt:
1. Rosa Schale mit weißem Fruchtfleisch
Dies ist die häufigste Sorte und hat den am wenigsten süßen Geschmack von allen vier Sorten. Die meisten Geschäfte verkaufen Drachenfrüchte mit rosa Schale und weißem Fruchtfleisch unter den folgenden Namen: Guyute, Neitzel, Alice, David Bowie, Harpua, und Cosmic Charlie.
2. Rosahäutig mit rosa oder rotem Fruchtfleisch
Diese Drachenfruchtsorte ist länger und er schmeckt süßer als der weißfleischige Typ. Sie können es in Geschäften unter diesen Namen finden: Red Jaina, Zamorano, Bloody Mary und Woodoo Child.
3. Rosahäutig mit violettem Fruchtfleisch
Drachenfrucht mit rosa Schale und violettem Fruchtfleisch hat einen ähnlichen Süßegrad wie die rosafarbenen oder rotfleischigen Sorten. Sie wird gewöhnlich unter dem Namen American Beauty verkauft.
4. Gelbschalig mit weißem Fruchtfleisch
Die gelbhäutige Sorte ist die kleinste der vier Sorten und sie ist der süßeste. Es ist wirklich schwer, diese Sorte in den Geschäften zu finden, also sollten Sie in Online-Shops danach suchen.
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Warum sollte man Drachenfrüchte essen?
Weil sie einen einzigartigen Geschmack hat und weil sie fantastisch aussieht! Okay, hier sind die konkreteren Gründe, warum du Drachenfrüchte essen solltest, und sie hängen hauptsächlich mit ihrem Vorteile für die Gesundheit:
- Er ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe.
- Die Drachenfrucht ist reich an Vitamin C.
- Er enthält auch Kalzium.
- Die Drachenfrucht ist reich an Antioxidantien.
- Er ist fett- und kalorienarm.
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Wie man Drachenfrüchte isst
Natürlich liegt dem Kauf einer Drachenfrucht keine Anleitung bei, und wenn Sie sie zum ersten Mal essen, sollten Sie wissen, wie man sie richtig schält und schneidet. Außerdem solltest du wissen, welche Lebensmittel am besten zu Drachenfrüchten passen. Also, schauen wir mal:
Schälen und Schneiden
Am besten schneidet man Drachenfrüchte, indem man sie in der Mitte halbiert. Dann schneidet man sie in Scheiben und isst sie wie eine Wassermelone. Es gibt noch eine andere Art, sie zu essen. Sie können das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der (ungenießbaren) Schale herausschaben und in Würfel schneiden.
Paarungen mit Drachenfrüchten
Die Drachenfrucht passt gut zu süßeren Früchten wie Mango, Bananen, Erdbeeren, Ananas und Heidelbeeren. Sie passt auch gut zu weißem Fisch, Obstsalaten, Salsas, Smoothies, Margaritas, Honig und Joghurt.
3 Rezepte mit Drachenfrucht
Abgesehen von der Tatsache, dass sie eine große Rolle in der Geschmacksprofil von Red Bulld.h. The Green Edition, können Sie es auch in verschiedenen Rezepten verwenden.
Am liebsten mische ich Drachenfrüchte in meine Smoothies, Salate und in Pudding. So wurden diese Rezepte ins Leben gerufen:
1. Tropischer Smoothie mit Drachenfrüchten
Tropischer Smoothie mit Drachenfrüchten
So viele Vitamine in einem einzigen Smoothie! Lassen Sie sich von diesem tropischen Smoothie mit Energie versorgen.
Inhaltsstoffe
- 1 Tasse gefrorene Ananasstücke
- 1 große Banane
- ½ Tasse kaltes Wasser
- 7 oz gefrorenes Drachenfruchtpüree
- ½ Tasse gefrorene Mango (gewürfelt oder frisch)
- 1 Esslöffel Limettensaft (wahlweise)
Anweisungen
Schritt 1: Die gefrorene Drachenfrucht mit warmem Wasser übergießen, um sie etwas aufzutauen, und dann die Stücke in den Mixer geben. Fügen Sie auch die Ananasstücke, die Mango, das Wasser und die Bananenstückchen hinzu. Pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf etwas kaltes Wasser hinzufügen und weiter pürieren.
Schritt 2: Den Limettensaft hinzufügen (optional)
Nährwertangaben:
Ausbeute: 1 Portionsgröße: 1Menge pro Portion: Kalorien: 506Gesamtfett: 2gGesättigtes Fett: 0gTransfette: 0gUngesättigtes Fett: 1gCholesterin: 0mgNatrium: 18mgKohlenhydrate: 128gFasern: 14gZucker: 98gEiweiß: 5g
2. Drachenfrucht-Salat
Drachenfrucht-Salat
Dieser lustige, leckere und farbenfrohe Drachenfruchtsalat wird Ihr Herz erobern!
Inhaltsstoffe
- ½ Tasse Himbeeren
- ½ Tasse Erdbeeren
- 1 Drachenfrucht (halbiert, ausgehöhlt und gewürfelt)
- 1 Kiwi (geschält und in Scheiben geschnitten)
- ½ Tasse Heidelbeeren
Anweisungen
Schritt 1: Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Drachenfrucht herauslöffeln. Die Schale der Drachenfrucht wird zum Servieren verwendet.
Schritt 2: Schneiden Sie die Kiwis, die Drachenfrucht und die Erdbeeren in kleine Stücke. Mischen Sie das Obst und geben Sie es zurück in die Drachenfruchtschale.
Nährwertangaben:
Ausbeute: 2 Portionsgröße: 1Menge pro Portion: Kalorien: 103Gesamtfett: 1gGesättigtes Fett: 0gTransfette: 0gUngesättigtes Fett: 1gCholesterin: 0mgNatrium: 4mgKohlenhydrate: 25gFasern: 6gZucker: 15gEiweiß: 2g
3. Drachenfrucht-Chia-Pudding
Drachenfrucht-Chia-Pudding
Sie können diesen köstlichen Pudding zum Frühstück, als Snack oder als Dessert essen.
Inhaltsstoffe
- 1 Tasse Kokosnussmilch
- 2 Esslöffel Zucker
- ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Esslöffel Chiasamen
- 1 Drachenfrucht
Anweisungen
Schritt 1: Schälen Sie die Drachenfrucht und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Schritt 2: Geben Sie die Drachenfrucht und die restlichen Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind. Anschließend für 1 bis 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Nährwertangaben:
Ausbeute: 2 Portionsgröße: 1Menge pro Portion: Kalorien: 420Gesamtfett: 32gGesättigtes Fett: 22gTransfette: 0gUngesättigtes Fett: 8gCholesterin: 0mgNatrium: 20mgKohlenhydrate: 33gFasern: 10gZucker: 17gEiweiß: 7g
Was denken Sie über Drachenfrüchte?
Wie gefallen Ihnen diese Rezepte? Glauben Sie, dass die Drachenfrucht eine dieser einschüchternden Früchte ist, für die man spezielle Kenntnisse braucht, um sie zu schneiden oder zu schälen?
Worte der Ermutigung: Keine Sorge, nach einiger Zeit wird die Zubereitung von Mahlzeiten mit Drachenfrüchten mühelos wie Luft zum Atmen sein. Ich spreche aus Erfahrung.
P.S. Ich bin sicher, dass Sie nach seinem einzigartigen Geschmack "süchtig" werden. 😊
