Wenn ich Lust auf etwas Schnelles, Schmackhaftes und Gemütliches habe, ist dieses Beef Chow Mein jedes Mal ein Volltreffer!
Mit zarten Rindfleischstreifen, schmackhaften Nudeln und einem Hauch knackigen Gemüses ist es das perfekte Gericht, das sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist. Schmeißen Sie den Wok an und zaubern Sie ein Chow Mein!
Rindfleisch Chow Mein
Gönnen Sie sich dieses köstliche Beef Chow Mein - ein herzhaftes Pfannengericht mit zartem Rindfleisch, saftigen Nudeln und dem perfekten Gemüsemix!
Inhaltsstoffe
- CHOW MEIN:
- 200 g/ 7 Unzen Chow Mein Nudeln
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 1/2 Esslöffel Rapsöl
- 200 g/ 7 Unzen Rinderhackfleisch
- 3 Stiele von grünen Zwiebeln
- 1 Ei
- 2 Tassen Grünkohl, in Scheiben geschnitten
- 1 Möhre, geschält und in Stifte geschnitten
- 1 gehäufte Tasse Bohnensprossen
- CHOW MEIN SAUCE:
- 1 1/2 Esslöffel Austernsauce
- 1 1/2 Esslöffel helle Sojasauce
- 1 1/2 Teelöffel dunkle Sojasauce
- 1 1/2 Teelöffel weißer Zucker
- 1 1/2 Esslöffel chinesischer Kochwein
- Prise weißer Pfeffer
- SOSSENVERDICKUNGSMITTEL:
- 3 Esslöffel Wasser
- 1 1/2 Teelöffel Speisestärke
Nährwertangaben:
Ausbeute: 2 Portionsgröße: 1Menge pro Portion: Kalorien: 1167Gesamtfett: 54gGesättigtes Fett: 12gTransfette: 2gUngesättigtes Fett: 38gCholesterin: 211mgNatrium: 3315mgKohlenhydrate: 112gFasern: 11gZucker: 21gEiweiß: 54g
Anweisungen
1. Die Sauce zubereiten:
In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Soße verrühren und beiseite stellen. Einen Teil davon verwenden Sie zum Würzen des Rindfleischs, der Rest kommt später zu den Nudeln.
2. Das Soßenbindemittel vorbereiten:
In einer separaten kleinen Schüssel die Maisstärke mit dem Wasser zu einem Brei verrühren. Damit wird die Sauce später eingedickt.
3. Die Nudeln kochen:
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und beiseite stellen.
4. Das Rindfleisch kochen:
Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und etwa 10 Sekunden lang braten, bis er duftet.
Das Rindfleisch hinzufügen und kochen, bis es nicht mehr rosa ist. 1 1/2 Esslöffel der Sauce und vor allem die weißen Teile der Frühlingszwiebeln einrühren. Weitere 2 Minuten kochen, bis das Rindfleisch eine schöne karamellisierte Farbe bekommt.
5. Die Sauce andicken:
Den Maisstärkebrei in die restliche Sauce einrühren und beiseite stellen.
6. Das Ei hinzufügen:
Das Ei in die Pfanne schlagen und unter das Rindfleisch rühren, so dass es beim Garen verrührt wird. Das Ei sorgt dafür, dass alles zusammenhält, und macht jeden Bissen besonders schmackhaft!
7. Kochen Sie das Gemüse:
Sobald das Ei fast gar ist, die Karotten und den Kohl dazugeben. Etwa eine Minute lang unter Rühren braten, bis der Kohl beginnt, weich zu werden.
8. Die Nudeln und die Sauce hinzufügen:
Die Soße kurz umrühren und dann zusammen mit den gekochten Nudeln und Sojasprossen in die Pfanne geben. Alles zusammen etwa eine Minute lang schwenken, bis die Sauce gleichmäßig verteilt ist. Die grünen Teile der Frühlingszwiebeln hinzugeben und eine weitere Minute schwenken.
9. Servieren und genießen:
Das köstliche Nudelpfannengericht auf Schüsseln verteilen und loslegen!
Dieses Gericht ist ein geschmacksintensives Wokgericht mit zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und perfekt saftigen Nudeln. Es ist schnell, einfach und absolut zufriedenstellend für jedes Abendessen unter der Woche! Guten Appetit!