Wenn ich ein Abendessen möchte, das vor Geschmack nur so strotzt, aber einfach zuzubereiten ist, ist dieses gebackene Knoblauch-Tomaten-Hähnchen mein Favorit!
Es gehört zu den Gerichten, die sich schick anfühlen, aber super einfach zuzubereiten sind. Sind Sie bereit, sich selbst mit einem köstlichen und einfachen Gericht zu beeindrucken? Dann fangen wir an!
Gebackenes Huhn mit Knoblauch und Tomate
Saftiges Hähnchen, geröstete Tomaten und klebriger Mozzarella - dieses gebackene Knoblauch-Tomaten-Hähnchen ist Ihr neues Lieblingsessen für die Woche!
Inhaltsstoffe
- HÄHNCHENMARINADE:
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- Jeweils 1 Esslöffel Olivenöl und Weißweinessig
- ½ Teelöffel italienisches Gewürz
- ½ Teelöffel rote Paprikaflocken
- 4 Hühnerbrüste ohne Knochen und ohne Haut
- BALSAMICO-TOMATENSOSSE:
- 3 Tassen Kirschtomaten
- Je 2 Esslöffel Balsamico-Essig und geschmolzene Butter
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- je ½ Teelöffel Zwiebelpulver und getrockneter Thymian
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel gehacktes Basilikum
- 1½ Tassen zerkleinerter Mozzarella-Käse
Anweisungen
1. Das Hähnchen marinieren: Alle Zutaten außer den Hühnerbrüsten sowie 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer in einem Zip-Top-Beutel vermengen.
Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn kräftig, um alles zu vermischen. Die Hühnerbrüste hineingeben, wieder verschließen und die Marinade sanft in das Huhn einmassieren.
Lassen Sie ihn 10-15 Minuten ruhen, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten. Den Backofen auf 425°F vorheizen und einen Rost in die Mitte schieben.
2. Die Balsamico-Tomatensoße zubereiten: In einer ofenfesten Auflaufform alle Zutaten für die Sauce außer dem Mozzarella-Käse vermengen.
Eine großzügige Prise Salz und Pfeffer hinzugeben und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Tomaten an den Rand des Tellers schieben und die marinierten Hähnchenbrüste in die Mitte legen.
3. Backen und Grillen: Das Hähnchen ohne Deckel 18-22 Minuten backen, oder bis es fast durchgebraten ist.
Dann jede Hähnchenbrust mit Mozzarella-Käse bestreuen und ein paar Minuten grillen, bis der Käse perfekt geschmolzen ist.
Für ein frisches Finish mit extra gehacktem Basilikum oder Petersilie bestreuen. Warm mit knusprigem Brot, Nudeln, Reis oder gedünstetem Gemüse servieren und genießen!
Dieses Gericht ist eine köstliche Mischung aus saftigem Hähnchen, würzigen Balsamico-Tomaten und schmelzendem Mozzarella - perfekt für ein einfaches und schmackhaftes Abendessen!