Wie Sie wissen, stehe ich auf gemütliche, süße Leckereien, und diese gebackenen Apfelküchlein sind ein absoluter Renner!
Sie sind vollgepackt mit warmen Äpfeln und Zimt, mit einer süßen Glasur beträufelt und super einfach zu machen. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack, der sich mit jedem Bissen wie eine warme Umarmung anfühlt! Auf geht's zum Backen!
Gebackene Apfelkrapfen
Diese gebackenen Apfelküchlein sind süß, würzig und sehr gemütlich - perfekt zum Frühstück, zum Nachtisch oder als leckerer Snack! 🍏
Inhaltsstoffe
- FÜR DIE BEIGNETS:
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 3/4 Tasse weißes Weizenvollkornmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Piment
- 6 Esslöffel Butter, in Stücke geschnitten
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse gehackter Apfel
- FÜR DIE GLAZE:
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Milch
Nährwertangaben:
Ausbeute: 8 Portionsgröße: 1Menge pro Portion: Kalorien: 286Gesamtfett: 10gGesättigtes Fett: 6gTransfette: 0gUngesättigtes Fett: 3gCholesterin: 48mgNatrium: 279mgKohlenhydrate: 46gFasern: 2gZucker: 27gEiweiß: 4g
Anweisungen
1. Heizen Sie den Backofen vor:
Stellen Sie den Ofen auf 400°F ein und legen Sie ein Backblech mit einer Silikonbackmatte aus (falls Ihre Matte nicht broilersicher ist, können Sie sie auch weglassen, allerdings könnte die Pfanne dann etwas unordentlicher werden).
2. Bereiten Sie die trockenen Zutaten vor:
In einer großen Rührschüssel Allzweckmehl, weißes Weizenvollkornmehl, braunen Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Piment und Salz verquirlen. Die kalte Butter unterrühren, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
3. Mischen Sie die nassen Zutaten:
In einer separaten kleinen Schüssel die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt miteinander verquirlen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Vorsichtig den gehackten Apfel unterheben.
4. Die Krapfen formen:
Den Teig portionsweise mit 1/4 Tasse auf das vorbereitete Backblech geben. (Für kleinere Krapfen stattdessen einen gehäuften Esslöffel verwenden).
5. Die Krapfen backen:
11-13 Minuten backen, oder bis die Böden goldbraun und die Mitte fest ist. (Bei kleineren Beignets sollte man nach etwa 8 Minuten mit der Kontrolle beginnen.) Nach dem Backen die Beignets auf ein Gitterrost legen und den Ofen auf Grillen stellen.
6. Die Glasur herstellen:
Während der Ofen aufheizt, den Puderzucker, die Milch und den Vanilleextrakt glatt rühren. Eine dünne Schicht Glasur über die Krapfen streichen.
7. Grillen für extra gute Qualität:
Die Krapfen wieder für 2 bis 4 Minuten in den Ofen schieben, bis die Oberseite goldbraun wird und die Glasur zu blubbern beginnt. Behalten Sie sie gut im Auge - sie können schnell braun werden!
8. Mit mehr Glasur abschließen:
Die Krapfen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Glasur bestreichen. Die Glasur vor dem Servieren etwas aushärten lassen.
Diese Krapfen schmecken am besten frisch aus dem Ofen, also greifen Sie zu, solange sie noch warm sind!
Diese Apfelkrapfen sind vollgepackt mit warmen Gewürzen, einem Hauch von Süße und einem herrlichen Knusper durch die Glasur. Perfekt zum Frühstück, zum Nachtisch oder immer dann, wenn Sie Lust auf eine gemütliche Leckerei haben!